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pt Operação base
5 Operação base
5.1 Ligar e desligar a placa de cozinhar
Com o seletor da zona de cozinhar pode ligar e desli-
gar a placa de cozinhar.
5.2 Regulação das zonas de cozinhar
Com o seletor da zona de cozinhar pode regular a po-
tência de aquecimento da zona a cozinhar.
Potência de
cozedura
1
potência mínima
9
potência máxima
Notas
¡ As áreas escuras na apresentação de incandescên-
cia do disco devem-se a questões técnicas. Não
têm qualquer influência sobre o funcionamento da
zona de cozinhar.
¡ O disco regula a temperatura através da ativação e
desativação do aquecimento. Mesmo com potência
máxima, o aquecimento pode ligar e desligar.
– Os componentes sensíveis são assim protegidos
contra sobreaquecimento.
– O aparelho é protegido contra sobrecarga elétri-
ca.
– São obtidos melhores cozinhados.
¡ No caso de discos de circuito múltiplo, os aqueci-
mentos dos circuitos de aquecimento interiores e o
aquecimento das ativações podem ligar e desligar
em momentos diferentes.
5.3 Regulações recomendadas para
cozinhar
Aqui obtém uma visão geral de diferentes pratos com
as potências de cozedura adequadas.
O tempo de cozedura varia em função do tipo, do pe-
so, da espessura e da qualidade dos alimentos. A po-
tência de continuação de cozedura depende dos reci-
pientes para cozinhar utilizados.
Indicações de preparação
¡ Para iniciar a cozedura, utilize a potência de coze-
dura 9.
¡ Mexa os alimentos líquidos espessos de vez em
quando.
¡ Aloure os alimentos muito alourados ou que liber-
tam muito líquido ao alourar em várias doses pe-
quenas.
¡ Sugestões para cozer com poupança de energia.
→ Página 12
Derreter
Prato
Manteiga, gelatina
14
Potência
Tempo
de conti-
de conti-
nuação
nuação
de coze-
de coze-
dura
dura em
minutos
1
-
Aquecer ou manter quente
Guisado, p. ex., guisado de len-
tilhas
1
Leite
1
Confecione os alimentos sem tampa.
Escaldar ou cozer lentamente
Bolinhos de batata escalfados,
1, 2
bolinhos de batata
1, 2
Peixe
Molho branco, p. ex. molho be-
chamel
Leve a água a ferver com a tampa colocada.
1
2
Continue a cozer os alimentos sem tampa.
Cozer, cozinhar a vapor ou estufar
Arroz com o dobro da quanti-
dade de água
Batatas cozidas, com pele
Batatas cozidas
Massas alimentícias, massa
Guisado, sopa
Legumes, frescos ou ultracon-
gelados
Alimentos na panela de pres-
são
Leve a água a ferver com a tampa colocada.
1
2
Continue a cozer os alimentos sem tampa.
Estufar
Rolinhos de carne
Carne estufada
Carne de vaca guisada
Assar com pouco óleo
Assar os pratos sem tampa.
Escalopes, simples ou pana-
dos
Costeletas, simples ou
1
panadas
Bife, 3 cm de espessura
Peixe ou filete de peixe, sim-
ples ou panado
Peixe ou filete de peixe, pana-
do e ultracongelado, p. ex.,
barrinhas de peixe
Refeições de frigideira, ultra-
congeladas
Panquecas
Vire várias vezes os alimentos.
1
1
-
1-2
-
3-4
20-30
3
10-15
1
3-6
3
15-30
3-4
25-30
3-4
15-25
1, 2
5
6-10
3-4
15-60
3-4
10-20
3-4
-
3-4
50-60
3-4
60-100
3-4
50-60
6-7
6-10
6-7
8-12
7-8
8-12
4-5
8-20
6-7
8-12
6-7
6-10
5-6
contínuo
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