Tabla de contenido
Publicidad
Parámetros de las bebidas
Temperatura de preparación
La temperatura de preparación ideal
depende
– del tipo de café utilizado,
– de si se va a preparar espresso o ca-
fé, y
– de la presión del aire de la zona.
Cuando se emplaza la máquina de café
en montañas, p. ej. a más de 2000 me-
tros sobre el nivel del mar, se deberá
reducir la temperatura de preparación,
ya que la presión del aire más reducida
hace hervir el agua incluso a bajas tem-
peraturas.
Consejo: No todos los cafés soportan
las altas temperaturas. Determinados ti-
pos de café reaccionan de forma sensi-
ble, de manera que influyen en la for-
mación de crema y en el sabor.
Hay cinco temperaturas de preparación
disponibles.
42
Aromatización del café molido
Al aromatizar se humedece en primer
lugar el café molido con un poco de
agua caliente después de molerlo. La
cantidad de agua restante se presiona a
través del polvo de café humedecido.
De esta manera se intensificará el aro-
ma del café.
Puede ajustar una aromatización más
breve o más larga o también puede
desconectar la función "Aromatiza-
ción".
La aromatización está desconectada en
el estado de suministro.
Publicidad
Tabla de contenido
