Team kalorik TKG MGR 1010 Manual De Instrucciones página 42

KEBBE RECEPT
Kebbe (kibbeh) je tradiční blízkovýchodní pokrm - masové kuličky nebo spíše bulgurské
závitky plněné správně kořeněným jehněčím masem, smažené.
Ingredience na náplň
• 100 g jehněčího masa
• 1 ½ lžíce olivového oleje
• ½ cibule (jemně nakrájené)
• pepř podle chuti
• 1 ½ lžíce mouky
Příprava
• Jehněčí maso najemno semelte.
• Cibuli orestujeme do hněda.
• Mleté jehněčí maso smíchejte spolu s ostatními přísadami na nádivku.
• Jemné maso rozemelte na třikrát.
• Všechny ingredience obalu smíchejte dohromady v misce.
• Směs obalu znovu rozemelte třikrát.
• Demontujte řezací nůž a mlecí destičku a namontujte kebbe nástavec.
• Kebbe vytvarujte tak, že směs přejdete přes mlýnek a naplníte jejich jehněčím.
• Naplňte výstupní otvor kebbe směsí jehněčího a olivového oleje.
• Zavřete kebbe stlačením otvorů do špičatých hrotů.
• Smažte, dokud nebude kebbe zlatohnědé.
TKG MGR 1010
Ingredience obal
• 450 g jemného masa
• 150-200 g mouky
• ½ lžičky muškátového ořechu
• pepř podle chuti
• červená paprika podle chuti
42