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Ajustar otro nivel de potencia en el área de progra-
2.
mación.
a La función está desactivada.
14 Mantener caliente
Esta función es apropiada para derretir chocolate o
mantequilla y para mantener calientes los alimentos.
14.1 Activar Mantener caliente
Seleccionar la zona de cocción.
1.
Pulsar
en el área de programación.
2.
Se ilumina
.
a La función está activada.
15 Transferencia de ajustes
Esta función permite transferir el nivel de potencia y el
tiempo de cocción programado, de una zona de coc-
ción a otra.
15.1 Realizar Transferencia de ajustes
Requisito: El recipiente debe desplazarse a una zona
de cocción que no esté activa, que no tenga ajustes
preseleccionados o en la que no se haya colocado
previamente otro recipiente.
16 PerfectFry Sensor
Permite preparar o reducir salsas, cocinar con mante-
quilla crepes o huevos, sofreír verduras o freír bistecs
al punto que desee, manteniendo la temperatura con-
trolada.
En lugar de ajustar el nivel de potencia continuamente,
se selecciona el nivel de temperatura deseado solo al
comenzar el proceso. Los sensores bajo el vidrio cerá-
mico miden continuamente la temperatura del recipien-
te y la mantienen constante durante todo el proceso de
cocinado.
Esta función está disponible en las zonas de cocción
indicadas con el símbolo
16.1 Ventajas
¡ La temperatura se mantiene constante sin necesi-
dad de modificar el nivel de potencia.
¡ El aceite no se sobrecalienta y se evita que los ali-
mentos se quemen.
¡ La zona de cocción solo calienta cuando es nece-
sario para mantener la temperatura, de este modo
se ahorra energía.
.
Nota: Para evitar altas temperaturas, esta función se
desconecta automáticamente tras 30 segundos.
14.2 Desactivar Mantener caliente
Seleccionar la zona de cocción.
1.
Ajustar a 0.
2.
La zona de cocción y
a La función está desactivada.
Desplazar el recipiente.
1.
El recipiente es detectado. Tras unos segundos, se
muestra en la pantalla la opción de confirmar los
ajustes previos para la nueva zona de cocción.
Confirmar los ajustes.
2.
a Los ajustes se han transferido a la nueva zona de
cocción.
16.2 Niveles de temperatura
Niveles de temperatura adecuados para la preparación
de alimentos.
Nivel Tempe-
Funciones
ratura
1
120 ºC
Cocinar y reducir sal-
sas, rehogar verdu-
ras
2
140 ºC
Sofreír en aceite de
oliva o mantequilla
3
160 ºC
Freír pescados, ali-
mentos gruesos
4
180 ºC
Fritura empanados,
congelados y plan-
cha
5
215 ºC
Parrilla y plancha a
alta temperatura
Mantener caliente es
se apagan.
Recipientes
15
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