Nettoyage Et Entretien - Royal Catering RCVG-47 Manual De Instrucciones

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L'ARRIÈRE DE L'APPAREIL MODÈLE RCVG-47
– POMPE À HUILE
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1. Bouchon de remplissage d'huile
2. Pompe à huile
3. Lentille à immersion dans l'huile
3.2. PRÉPARATION AU FONCTIONNEMENT
EMPLACEMENT DE L'APPAREIL
La température ambiante ne doit pas dépasser 40 °C et
l'humidité relative 85 %. Placez l'appareil de manière à
assurer une bonne circulation d'air. Respectez une distance
minimale de 10 cm de chaque paroi de l'appareil. Gardez
l'appareil à l'écart de toute surface chaude. Utilisez toujours
l'appareil sur une surface plane, stable, propre, ignifuge
et sèche et gardez toujours l'appareil hors de portée
des enfants et des personnes aux capacités mentales,
sensorielles ou intellectuelles réduites. Placez l'appareil
de manière à ce que la prise de courant soit accessible à
tout moment. Assurez-vous que l'alimentation électrique
de l'appareil correspond aux informations indiquées sur la
plaque signalétique !
Avant la première utilisation, démontez tous
composants et lavez-les ainsi que l'ensemble de l'appareil.
ASSEMBLAGE DE L'APPAREIL
ATTENTION ! Laissez un espace libre d'au moins 10 cm
entre l'appareil et les murs et autres objets pour assurer une
bonne ventilation de l'appareil. Aspirer le gaz s'échappant
de la pompe à huile pendant de fonctionnement de
l'appareil peut nuire à la santé. Le gaz peut contenir des
résidus d'huile !
Attention ! Ne placez pas l'appareil à proximité de pots de
cuisson à la vapeur à vapeur, de lave-vaisselle ou de fours.
3.3. UTILISATION DE L'APPAREIL
3.3.1. POMPE À HUILE
1. Remplissage de la pompe à huile
• Utilisez un tournevis pour ouvrir le couvercle arrière
de l'appareil. Vous devriez voir la pompe.
• Dévissez le bouchon
• À l'aide d'une bouteille ordinaire, versez l'huile
jusqu'à une hauteur de ½ à ¾ du réservoir
• Vissez le bouchon
• Vissez le couvercle arrière à l'aide d'un tournevis
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2. Vidange de la pompe à huile
• Préparez un récipient approprié et placez-le sous la
sortie d'huile dans la partie inférieure de l'appareil [1]
• Dévissez le bouchon de vidange vers la gauche avec
la clé (incluse). L'huile commencera à couler
• Après la vidange, vissez le bouchon vers la droite
avec la clé
3. Remplissage d'huile
L'appoint d'huile doit être fait :
• Avant la première utilisation de l'appareil
• Après les 25 premières heures de fonctionnement
• Lorsque le niveau d'huile est inférieur au niveau
recommandé
• Lorsque les performances de l'appareil diminuent
• Après toutes les 60 heures de fonctionnement, au
moins tous les six mois
Attention ! Après le remplissage de l'appareil avec
de l'huile, placez-la dans la position horizontale
correcte. Ne renversez pas l'appareil et ne le posez
pas sur le côté, car cela pourrait provoquer une fuite
d'huile.
3.3.2. UTILISATION
1. Choisir un sac à vide
Choisissez la bonne taille de sac à vide. Laissez un
espace libre d'au moins 2,5-5 cm de chaque côté
les du sac pour assurer une bonne étanchéité lors du
soudage.
2. Brancher l'appareil sur une prise de courant
Le témoin de signalisation sur le panneau de
commande indique « OFF ».
3. Mettre l'appareil en marche
• Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton ON/
OFF.
• Lorsque le couvercle de l'appareil est ouvert, l'écran
LED affiche la durée du soudage sous vide et de
l'extraction d'air.
• Placez le sac à vide avec les aliments directement
dans la chambre et fermez le couvercle. L'appareil
fonctionne automatiquement.
Attention ! Lorsque l'écran LED affiche « CLO »,
l'appareil est en état de protection. Dans cet état,
l'appareil ne fonctionne pas quel que soit le bouton
sur lequel vous appuyez. Ouvrez le couvercle pour
rétablir le fonctionnement normal.
Rev. 14.07.2020
4. Régler la durée
Durée de l'aspiration d'air :
Maintenez le couvercle ouvert, appuyez sur le bouton SET
et assurez-vous que le témoin de durée de l'extraction
d'air est allumé. Pour augmenter ou diminuer la durée de
l'extraction d'air, appuyez sur « ∨ » ou « ∨ ». Pour le premier
essai d'extraction d'air, réglez la durée à 30 secondes.
Ajustez la durée de l'extraction d'air en fonction de vos
besoins. La plage de réglage de la durée est de 5 à 90
1
secondes.
Durée du soudage sous vide :
Maintenez le couvercle ouvert, appuyez sur le bouton
SET et assurez-vous que le témoin de durée du soudage
sous vide est allumé. Pour augmenter ou diminuer la
durée du soudage sous vide, appuyez sur « ∨ » ou « ∨
». Pour le premier essai d'extraction d'air, réglez la durée
à 5 secondes. Ajustez la durée du soudage sous vide en
fonction de vos besoins. La plage de réglage de la durée
est de 0 à 6 secondes.
Durée du marinage (fonction disponible pour le modèle
RCVG-46) :
La durée du marinage par défaut est de 9 minutes (un
cycle), mais vous pouvez l'ajuster à l'aide des boutons «
∨ » ou « ∨ » entre 9 et 99 minutes selon vos besoins et
augmenter le nombre de cycles.
Attention ! Tout réglage de la durée doit être effectué
lorsque l'appareil est allumé et le couvercle est ouvert.
5. Placer le sac
• Le sac avec liquide doit être maintenu en dessous de
la barre de soudage
• Placez le sac à l'intérieur de la chambre à vide et
assurez-vous que son ouverture dépasse la barre de
soudage
Attention ! Le sac entier, y compris les ouvertures,
doit se trouver à l'intérieur de la chambre à vide.
6.1. Processus d'extraction et de soudage sous vide
• Fermez le
extrait l'air et effectue le soudage sous vide
automatiquement.
• Une fois le couvercle fermé, l'appareil démarre
automatiquement le processus d'extraction d'air et
de soudage sous vide, le compteur à l'écran LED
affiche le temps à partir de la valeur définie (la durée
de l'extraction d'air, puis la durée du soudage sous
vide) jusqu'à 0.
• L'air est extrait du sac. Vous pouvez observer le
rétrécissement du sac sur le produit.
• Une fois le cycle de fonctionnement terminé,
l'appareil émet un signal sonore.
6.2. Processus d'extraction et de marinage
Si vous avez sélectionné le mode de marinage, l'appareil
passe automatiquement en mode de marinage une fois le
couvercle fermé. Un cycle comprend plusieurs étapes — 1
minute d'extraction, 8 minutes sous vide, l'air revient dans
la chambre dans le cycle suivant. Une fois le cycle terminé,
l'appareil émet un signal sonore. Ouvrez le couvercle et
retirez le produit.
Rev. 14.07.2020
7. Contrôle
Après chaque soudage, assurez-vous que la soudure est
correcte. En cas de fuites ou plis au niveau de la soudure,
prolongez la durée du soudage de 5 secondes et répétez le
cycle. La zone de soudage doit être propre.
3.3.3. RÉTABLISSEMENT DES RÉGLAGES PAR DÉFAUT
Lorsque l'appareil est allumé et l'écran LED affiche OFF,
appuyez simultanément sur les boutons SEAL+SET et
maintenez-les enfoncés pendant 3 secondes. Lorsque
l'appareil émet un signal sonore et affiche rS, les réglages
par défaut ont été rétablis avec succès.

3.4. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

a) Retirez la fiche avant chaque nettoyage ou lorsque
l'appareil n'est pas utilisé.
b) Pour nettoyer la surface, n'utilisez que des produits
libres de substances caustiques.
c) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le
nettoyage des surfaces en contact avec les aliments
peuvent être utilisés pour nettoyer l'appareil.
d) Après chaque nettoyage, séchez tous les composants
avant de réutiliser l'appareil.
e) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à
l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.
f) Il est interdit de tremper l'appareil avec un jet d'eau
ou de l'immerger dans l'eau.
g) Veillez à ce que l'eau ne pénètre pas par les orifices
de ventilation du boîtier.
h) Nettoyez les orifices de ventilation avec un pinceau
et de l'air comprimé.
i) Effectuez des inspections régulières de l'appareil pour
vous assurer qu'il est en bon état de fonctionnement
et qu'aucun dommage n'est survenu.
j) Nettoyez avec un chiffon doux et humide.
k) N'utilisez pas d'objets tranchants et/ou métalliques
(par exemple, une brosse métallique ou une
spatule en métal) pour le nettoyage car ils risquent
d'endommager la surface du matériau dont l'appareil
est fabriqué.
l) Ne nettoyez pas l'appareil avec des substances
couvercle de l'appareil. L'appareil acides, des produits médicaux, des diluants, du
carburant, de l'huile ou d'autres produits chimiques,
car cela pourrait endommager l'appareil.
ENLÈVEMENT DE L'APPAREIL USAGÉ
A la fin de sa vie utile, ce produit ne doit pas être jeté avec
les déchets ménagers normaux mais doit être apporté à
un centre de collecte et de recyclage des équipements
électriques et électroniques. Cela est indiqué par un
symbole sur le produit, dans le manuel d'utilisation ou
sur l'emballage. Les matériaux utilisés dans l'appareil
sont recyclables selon leur désignation. En réutilisant,
en réaffectant ou en utilisant d'une autre manière les
équipements usagés, vous apportez une contribution
importante à la protection de notre environnement.
Consultez votre administration locale pour trouver une
déchetterie appropriée.
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