Filtrage De L'huile; Conseils Utiles; Nettoyage Initial; Entretien - Fagor F-G9115 Instrucciones De Instalación, Uso Y Mantenimiento

5.2.5

Filtrage de l'huile

Pour une meilleure conservation, l'huile doit être filtrée régulièrement.
Laisser refroidir pendant 10-15 min avant de procéder au filtrage de l'huile, pour en
réduire sa température.
Il est recommandé de vider quotidiennement l'eau condensée au fond de la cuve. Pour ce faire, ouvrir
la vanne de vidange et vider le contenu jusqu'à l'obtention d'huile.
5.3

Conseils utiles

Lisez attentivement les conseils utiles indiqués ci-dessous pour pouvoir profiter de tout le potentiel
dont votre friteuse dispose.
5.3.1

Nettoyage initial

Après installation de l'appareil et avant d'introduire de l'huile dans la cuve, vous devez la nettoyer.
Pour procéder au nettoyage, supprimer d'abord les paniers et la grille. Puis, vous devez remplir la
cuve avec une solution d'eau et de détergent, que vous devez porter à ébullition pendant quelques
minutes.
Puis, videz la cuve et rincez-la autant de fois que nécessaire afin d'éliminer les restes savonneux.
Puis, sécher la cuve.
5.3.2

Entretien

FAGOR INDUSTRIAL recommande la réalisation au moins une fois par an, d'une révision des
composants fonctionnels du la friteuse, afin de vérifier son état et le bon fonctionnement de
l'appareil. Cette révision doit être réalisée par un SERVICE TECHNIQUE OFFICIEL ET / OU
AUTORISÉ.
Le remplacement de tout composant fonctionnel qui pourrait affecter la sécurité aussi bien de la
machine que de l'utilisateur doit être effectué par un SERVICE TECHNIQUE OFFICIEL ET / OU
AUTORISÉ en utilisant les pièces de rechange d'origine appropriées.
Réalisez les opérations de nettoyage pertinentes pour que votre machine ait une longue durée de
vie.

Nettoyez les résidus à l'intérieur de la machine à la fin de chaque journée de travail.

N'utilisez pas de produits abrasifs, corrosifs, acides, détergents à base de chlore,
dissolvants ou dérivés d'essence pour la nettoyer.

Ne nettoyez pas la machine à l'aide de jets d'eau sous pression.

Il convient de nettoyer régulièrement l'intérieur de la cuve à l'aide d'une solution à base
d'eau et de détergent qui devra bouillir durant quelques minutes. Puis, procéder à son
rinçage abondamment à l'eau et séchage. Pour pouvoir nettoyer préalablement la cuve, il
faut supprimer les paniers et la grille.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, par son service
après-vente ou par le personnel qualifié similaire afin d'éviter tout danger.
5.3.3 Non-utilisation prolongée
Si la machine ne va pas fonctionner pendant un certain temps (vacances, fermeture provisoire, etc.),
tenez compte des directives suivantes :

Fermez le robinet d'alimentation de gaz

Nettoyez la machine et zones adjacentes en profondeur.

Laissez la porte de la machine ouverte.

Étalez sur les surfaces en acier inoxydable une fine couche d'huile comestible.

Débranchez l'interrupteur général d'alimentation électrique.

6. ANOMALIES, ALARMES ET PANNES

Ci-dessous, vous trouverez les étapes à suivre en cas d'anomalie ou de dysfonctionnement. Le tableau
suivant présente les possibles causes et solutions. En cas de doute ou si vous n'arrivez pas à régler le
problème, veuillez contacter le service technique.
Ne manipulez pas les composants électriques, en raison du danger de mort
existant du fait que les composants sont sous tension.
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