Datos Técnicos; Entrada; Variable Medida - Endress+Hauser QWX43 Manual De Instrucciones

Monitor de la fermentación QWX43
Endress+Hauser
13 Datos técnicos
13.1

Entrada

13.1.1

Variable medida

Variables de proceso medidas
• Viscosidad
• Densidad
• Temperatura
• Velocidad de sonido
Variables de proceso calculadas
Variable de proceso
Densidad (20 °C)
Densidad (15,6 °C)
Masa seca, mosto original
Masa seca, extracto
Mosto original
Extracto
Extracto (Balling)
Extracto residual (Balling)
Alcohol
Alcohol (Vol)
Alcohol (Balling)
Grado real de fermentación
Grado de fermentación (Balling)
Azúcares que pueden fermentar
Unidad Observaciones
g/cm 3 Densidad, normalizada a 20 °C
g/cm 3 Densidad, normalizada a 15,6 °C
% en masa Porcentaje de materia sólida total en el
mosto original después del secado a 120 °C
% en masa Porcentaje de materia sólida total en el
extracto disponible actualmente después
del secado a 120 °C
°Plato Convertido a partir de los valores de la
materia sólida total calculada
°Plato Extracto, convertido a partir de los valores
de la materia sólida total calculada
°Plato Basado en la medición de densidad y la
conversión según la fórmula de Balling
°Plato Extracto residual previsto en la medición de
densidad y la conversión según la fórmula
de Balling
% en masa Contenido en alcohol calculado a partir de
la combinación de medición ultrasónica y
de densidad
% en vol Contenido en alcohol calculado a partir de
la combinación de medición ultrasónica y
de densidad
% en vol Contenido en alcohol basado en la
medición de densidad y la conversión
según la fórmula de Balling
% Basado en los valores de materia sólida
total del mosto original y el extracto
% Basado en los valores de la fórmula de
Balling
% en masa Porcentaje de azúcares de cadena corta, p.
ej. maltosa, determinada a partir del mosto
original antes de la fermentación
Datos técnicos
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