UTILIZZO QUOTIDIANO
Piatto
P22
Anatra, intera
P23
Oca, intera
Altro
P24
Polpettone
Pesce
P25
Pesce intero,
grigliato
P26
Filetto di pe‐
sce
Dolci da forno / dessert
P27
Cheesecake
P28
Torta di mele
P29
Crostata di
mele
P30
Torta di mele
americana
P31
Brownies
134/196
Peso
Livello / Accessorio ripiano
2 - 3 kg
2; pirofila su ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne sulla teglia. Girare l'anatra a me‐
tà cottura.
4 - 5 kg
2; leccarda
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne su una teglia da forno profonda.
Girare l'oca a metà cottura.
1 kg
2; ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite.
0,5 - 1 kg
2 lamiera dolci
per pesce
Farcire il pesce con burro e utilizzare
spezie ed erbe preferite.
-
Utilizzare le spezie preferite.
-
2;
ripiano a filo
-
3; lamiera dolci
-
2; tortiera su ripiano a filo
-
1;
filo
2 kg
3 leccarda
3; casseruola su ripiano a filo
Tortiera apribile da 28 cm su
tortiera da 22 cm su ripiano a
Durata
100 min
110 min
60 min
30 min
20 min
90 min
45 min
40 min
60 min
30 min