Déshydratation - IKEA HJALTEBY Serie Manual De Instrucciones

RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Déshydratation
Pour de meilleurs résultats lors de la déshydrata-
tion des aliments, utilisez le plateau de friture à air
chaud qui permet à l'air de circuler tout autour des
aliments pour une conservation plus rapide.
Conseils
• Utilisez toujours du matériel et des ustensiles
propres.
• Conservez la viande et la volaille au réfrigérateur
(4 °C/40 °F ou légèrement en dessous) avant de
les déshydrater.
• Coupez les aliments en morceaux de taille égale.
Les tranches doivent être uniformes et avoir une
épaisseur de 0,6 à 1,3 cm (1/4 à 1/2 po). Cela
garantira que tous les morceaux seront déshy-
dratés en même temps.
• Utilisez des fruits, des légumes et des viandes
de bonne qualité.
• Les fruits et légumes trop mûrs ou meurtris peu-
vent noircir en se déshydratant.
• Choisissez des coupes de viande maigres et re-
tirez l'excédent de gras.
• Utilisez des feuilles d'essuie-tout pour éponger la
viande avant de la déshydrater.
• Conservez les aliments déshydratés dans des
contenants hermétiques. Si de l'humidité ap-
paraît dans les récipients, les aliments n'ont pas
été correctement déshydratés.
• Suivez les recommandations de l'USDA lors de la
déshydratation.
Table 15: Déshydratation Temp and Time Suggestions
Food
Herbes, fleurs
Légumes
Tomates
Poivrons
Champignons
Viande
Légumes-racines
Carottes
Pommes de terre
126
Temperature Hours
35 °C/95 °F 6 à 10
52 °C/125 °F
8 à 20
6 à 12
6 à 12
74 °C/165 °F 6 à 18
74 °C/165 °F
6 à 10
10 à 15
Pour régler la fonction Déshydratation:
1. Disposez les aliments en une seule couche dans
le plateau de friture à air chaud.
2. Appuyez sur Modes du four et faites défiler à
Déshydratation.
3. Appuyez sur Déshydratation.
4. Réglez la température de déshydratation (entre
35 °C et 77 °C [95 °F et 170 °F]).
5. Appuyez sur MARCHE.
6. Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) pour
l'affichage de l'heure du jour.
Food
Zeste d'agrumes 8 à 15
heures
Fruit
Pommes
Bananes
Fraises
Pêches
Poissons
Rouleaux de fruits/Cuir
Noix et graines
Temperature Hours
57 °C/135 °F 8 à 15
63 °C/145 °F
5 à 7
8 à 20
8 à 20
12 à 18
63 °C/145 °F 8 à 12
74 °C/165 °F 8 à 18
66 °C/150 °F 8 à 20
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