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Glace au chocolat
Ingrédients :
200 ml lait entier
100 ml de sucre en poudre
240 g de chocolat noir
200 ml de crème fraîche
(refroidie)
1 cuillère à café d'arôme
vanille
Variantes :
Préparation :
Faites chauffer le lait sur la cuisinière ou au
micro-ondes jusqu'à ce qu'il fasse des bulles
sur les bords. Broyez le chocolat avec le sucre
dans un mixeur avec une lame métallique
jusqu'à ce que le chocolat soit finement haché.
Ajoutez le lait chaud et continuez à mélanger
jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange dans un bol de taille
moyenne et laissez-le refroidir complètement.
Ajoutez la crème et l'arôme de vanille. Mettez
la sorbetière en marche, versez le mélange
dans le récipient à glace et mélangez pendant
environ 30-40 minutes jusqu'à ce qu'il soit
épais.
Chocolat amande
Ajoutez ½ cuillère à café d'arôme d'amande
ainsi que l'arôme vanille. Ajoutez 100-150 ml
d'amandes hachées ou d'amandes au chocolat
dans les 5-10 dernières minutes avant la fin du
temps de préparation.
Cookie au chocolat
Ajoutez 100 ml de cookies grossièrement
hachés dans les 5 dernières minutes du temps
de préparation.
Strudel aux guimauves et au chocolat
Lorsque vous transférez la crème glacée
terminée pour la congeler, couvrez-la de
quelques gouttes de sauce au chocolat et de
quelques gouttes de crème de guimauve.
FR
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