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es Así funciona
Asar en recipientes sin tapa
¡ Utilizar un molde para asar alto.
¡ Si no se dispone de un recipiente adecuado, se
puede utilizar una bandeja universal.
Asar en recipientes con tapa
¡ Utilizar una tapa adecuada que cierre bien.
¡ Cuando se cocina carne, deben mantenerse una
distancia mínima de 3 cm entre el alimento y la ta-
pa. La carne puede abrirse durante la cocción.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir va-
por muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir
que no se vea el vapor.
Abrir la tapa de tal modo que el vapor caliente sal-
▶
ga lejos del cuerpo.
No dejar que los niños se acerquen.
▶
Asar al grill
Asar al grill alimentos que deben quedar crujientes.
¡ Asar al grill alimentos con peso y grosor similares.
Las piezas se doran de forma homogénea y quedan
jugosas.
21.6 Selección de alimentos
Ajustes recomendados para numerosos alimentos ordenados por categoría.
Ajustes recomendados para distintos alimentos
Alimento
Pastel de masa de bizcocho,
2 niveles
Pastel de masa de bizcocho, fino Molde rectangular
Tarta de fruta o de requesón con
base de masa quebrada
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de masa quebrada con co-
bertura jugosa
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Brazo de gitano
Brazo de gitano
Magdalenas
Pastas pequeñas de levadura
Galletas
1
Precalentar el aparato.
30
Accesorio / recipien-
te
Molde en forma de
corona
o bien
Molde rectangular
Molde desarmable
Ø 26 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja pastelera
Bandeja pastelera
Bandeja-molde de
magdalenas
Bandeja pastelera
Bandeja pastelera
¡ Colocar los alimentos directamente sobre la parrilla.
¡ Para recoger los líquidos que gotean, introducir la
bandeja universal como mínimo en un nivel por de-
bajo de la parrilla.
Notas
¡ La resistencia del grill se va conectando y desco-
nectando automáticamente. Esto es normal. La fre-
cuencia depende de la temperatura ajustada.
¡ Al asar al grill puede producirse humo.
21.4 Preparar productos ultracongelados
¡ No utilizar alimentos ultracongelados cubiertos de
hielo.
¡ Retirar el hielo.
¡ Los productos ultracongelados están precocidos en
parte de forma irregular. El dorado irregular persisti-
rá incluso después del horneado.
21.5 Preparar platos precocinados
¡ Retirar el embalaje de los platos precocinados.
¡ Si se calientan o cocinan platos precocinados en un
recipiente, este debe ser resistente al calor.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
→ Página 7
3 + 1
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
Temperatura en
Duración en mi-
°C
nutos
140-160
60-80
150-170
60-80
170-190
60-80
1
150-170
30-50
1
150-170
30-50
150-160
50-60
160-180
55-75
180-200
30-40
1
180-200
8-15
1
180-190
15-20
170-190
15-20
160-180
25-35
140-160
15-30
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