AEG BP5013021M Manual De Instrucciones página 16

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Notas sobre las tablas de cocción
• El fabricante recomienda utilizar la
temperatura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos para
una receta concreta, siga los de una
preparación similar.
• El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se hornea
repostería en más de un nivel.
9.3 Consejos para hornear
La base de la tarta no se
ha dorado lo suficiente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta está demasiado
seca.
La tarta está demasiado
seca.
El pastel se dora irregu-
larmente.
El pastel se dora irregu-
larmente.
El pastel no está listo en
el tiempo indicado.
Resultado
• Los pasteles y las pastas que se hor-
nean a niveles diferentes no se doran
de modo uniforme al principio. En es-
te caso, no cambie el ajuste de tem-
peratura. Las diferencias se compen-
sarán durante el horneado.
Posible causa
La posición de la parrilla
no es correcta.
La temperatura del hor-
no es demasiado alta.
Tiempo de cocción insu-
ficiente.
Hay demasiado líquido
en la mezcla.
La temperatura del hor-
no es demasiado baja.
Tiempo de cocción de-
masiado largo.
La temperatura del hor-
no es demasiado alta y
el tiempo de cocción de-
masiado corto.
La mezcla está distribui-
da irregularmente.
La temperatura del hor-
no es demasiado baja.
Solución
Coloque la tarta en un
nivel más bajo.
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura lige-
ramente más baja para
el horno.
Elija un ajuste de tiempo
mayor. Los tiempos de
horneado no se pueden
reducir aumentando las
temperaturas.
Utilice menos líquido.
Observe los tiempos de
mezcla, sobre todo al
utilizar robots de cocina.
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura más
alta para el horno.
La próxima vez, seleccio-
ne una duración más
corta.
Seleccione una tempera-
tura más baja y un tiem-
po de cocción más lar-
go.
Distribuya la masa uni-
formemente en la ban-
deja.
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura lige-
ramente más alta para el
horno.