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BLUE CHEESE CON CEBOLLINES ASADOS
2 papas para asar (aprox. de 250g c/u);
50 g de mantequilla;
100 g de queso en trozos;
1 cucharada de cebollines frescos en trozos;
50 g de champiñones en rodajas; Sal y pimienta al
gusto;
SALSA BLANCA
25 g de mantequilla;
25 g de harina;
300 ml de leche;
Sal y pimienta al gusto;
MERMELADA DE FRESA
675 g de fresa;
3 cucharadas de jugo de limón;
675 g azúcar en polvo;
PAN EN MICROONDAS
100 g de margarina;
100 g de azúcar;
1 huevo
100 g de harina de repostería tamizada;
2-3 cucharadas de leche;
OMELETS
15 g de mantequilla;
4 huevos;
6 cucharadas de leche; Sal y pimienta;
1. Perfore cada papa en varios lugares. Cocine en P-HI por
10-11 min. Coloque la pulpa en un recipiente, agregue
mantequilla, cebollines, hongos, sal y pimienta, Mezcle
bien.
2. Coloque la mezcla sobre la piel de las papas y
colóquelas en un plato en la bandeja del horno.
3. Cocine en P-50 por 8 min.
1. Coloque la mantequilla en un recipiente y cocine en P-HI
por 30 seg, hasta que se derrita.
2. Revuelva en la harina y bata la mezcla en la leche.
Cocine en P-HI por 3-4 min revuelva cada 2 min hasta
que este espeso y líquido.
Agregue sal y pimienta al gusto.
1. Coloque las fresas y el jugo de limón en un recipiente
grande, cocine en P-HI por 4 min o hasta que las frutas
estén balndas. Agregue azúcar y mezcle bien.
2. Cocine en P-70 por 24-28 min hasta llegar al punto de
concistencia, revuelva cada 4-5 min.
3. Sirva en frascos halientes y limpios. Cubra, selle y
etiquete el frasco.
* * Punto de consistencia: Para determinar el punto de
consistencia, sirva 1 cucharada de mermelada en un
plato frío. Deje reposar la mermelada durante 1 minuto.
El punto de consistencia se obtiene cuando se arruga.
1. Recubra el fondo del recipiente de 20 cm (8") con papel
de horno antiadherente.
2. Bata la margarina y el azúcar hasta obtener una masa
ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta en la harina
tamizada alternadamente con la leche.
3. Vierta en el contenedor preparado. Cocine a P-HI por
3-4 min hasta que una brocheta salga limpia.
4. Deje reposar el pastel por 5 min antes de sacarlo del
recipiente.
1. Bata los huevos y la leche juntos.
2. Coloque mantequilla en un plato. Cocine a P-HI por 30
seg hasta que se derrita.
3. Vierta la mezcla de huevo con leche en el plato. Cocine
a P-HI por 1:30 min. Bata y cocine de nuevo a P-HI por 1
minuto.
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