LUND 67640 Manual De Instrucciones página 16

wert, das Grundgestell für den Deckel auf einem fl achen Gegenstand, bspw. auf einer Servierplatte, aufzustellen, um künftige
Reinigung des Arbeitsplatzes zu erleichtern.
Speise vorsichtig aus der Schüssel nehmen. Schüssel abkühlen lassen. Reinigung des Gerätes nach vollständigem Abkühlen
aller Komponenten durchführen.
Achtung! Ist die Beendigung des Gerätebetriebes vor Ablauf der eingestellten Zeit erforderlich:
- „TEMP" Drehknopf auf „OFF" verstellen,
- „TIME" Drehknopf auf „OFF" verstellen,
- Stecker von der Steckdose und erst danach vom Deckelanschluss trennen,
- Deckelhandgriff heben.
Durch das Aufl euchten der „HEAT" Kontrolllampe wird der Betrieb des Halogenheizelementes angezeigt. Das Gerät ist mit einem
Temperatursensor für die Überwachung des Heizelementbetriebes ausgerüstet. Während des Gerätebetriebes kann die Kontroll-
lampe je nach eingestellter Temperatur selbsttätig aufl euchten und erlöschen. Je höher die eingestellte Temperatur und niedriger
die Umgebungstemperatur, desto häufi ger wird das Heizelement aktiviert.
WARNUNG! Während des und direkt nach dem Geräteeinsatz erwärmen sich die Schüssel, der Deckel und die Elemente in der
Schüssel ganz stark. Vorsichtig vorgehen. Die Berührung stark erwärmter Gerätekomponenten kann zu ernsthaften Verbrühun-
gen führen.
Tipps zum Gebrauch des Halogen-Konvektomaten
Der Einsatz des Halogen-Konvektomaten weist bei der Speisenzubereitung viele Vorteile im Vergleich mit der Speisenzuberei-
tung im traditionellen Backofen auf.
Mehrzweckfunktion: mit dem Halogen-Konvektomaten können die Speisen gebacken, gebraten, gegrillt, geröstet, getrocknet,
entfrostet und dampfgegart werden.
Reduzierung des Cholesterinspiegels: durch die Luftumwälzung werden der Fettgehalt der Speisen und der Cholesterinspiegel
reduziert.
Zeit- und Stromeinsparung: durch das leistungsstarke Luftumwälzverfahren ist die Zeit- und Stromeinsparung bei der Speisen-
zubereitung möglich.
Beibehaltung der Geschmacksvorteile: durch eine zu lange Zeit und zu hohe Temperatur gehen die Geschmacksvorteile verloren.
Mit einer einfachen Zeit- und Temperaturkontrolle wird dieses Problem schnell gelöst.
Im Folgenden werden hilfsreiche Tipps für die Speisenzubereitung im Halogen-Konvektomaten dargestellt. Diese Tipps können
natürlich bedarfsgemäß modifi ziert werden.
Backen. Produkte direkt auf dem Rost verteilen. Größere Fleischstücke nach halber abgelaufener Zeit wenden. Die Bratzeit und
die -temperatur hängen von der Menge und vom Fettgehalt der Produkte, aber auch vom gewünschten Schlussergebnis ab.
Braten. Pommes frites können wie tiefgebraten ohne Fett zubereitet werden. Frische Pommes frites im Fett eintauchen, über-
mäßiges Fett abtropfen lassen, Pommes frites im Halogen-Konvektomaten zubereiten. Aufgrund des austretenden Fettes werden
die Pommes frites knusprig.
Hähnchenfl eischstücke in der Butter und anschließend im Bratöl eintauchen, übermäßiges Fett abtropfen lassen, im Halo-
gen-Konvektomaten zubereiten.
Rösten. Brotschnitten ins Grundgestell legen und in die Schüssel stellen. Brotschnitten beim Rösten beobachten. Rösten bei ge-
wünschtem Ergebnis unterbrechen. Trockene Brotschnitten ins Grundgestell legen und für einige Minuten bei Maximaltemperatur
in die Schüssel stellen. Danach werden sie wieder knusprig.
Entfrosten. Produkte in die Schüssel legen, Temperatur von 100
Dampfgaren. Das Dampfgaren ist möglich, während andere Speisen zubereitet werden. Produkte auf einem Stück Alufolie ver-
teilen, etwas Wasser hinzugeben und mit Alufolie dicht einwickeln.
Alternativ: etwas Wasser (ca. 1 cm hoch) in die Schüssel einfüllen, gewünschte Produkte im hoher Rost dampfgaren.
In der folgenden Tabelle sind Zeit- und Temperaturbeispiele für die Speisenzubereitung aufgeführt. Diese Parameter sind an die
Produktmenge und gewünschtes Ergebnis anzupassen.
Produkte
Hähnchen
Fisch
Kuchen
Hummer
Garnelen
Wurst
Erdnüsse, geröstet
O
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R I G I N A
D
C einstellen, Produkte alle 5-10 Minuten kontrollieren.
o
Zeit [Min.]
30 – 40
10 – 15
10 – 12
12 – 15
10 – 12
10 – 13
10 – 15
L A N L E I
Temperatur [ C]
o
180 – 200
130 – 150
140 – 160
140 – 160
150 – 180
120 – 150
140 – 160
T U N G