Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
BRĪDINĀJUMS! Darba laikā un tieši pēc pabeigšanas bļoda, vāks un aksesuāri novietoti bļodā uzsildās līdz augstākām tempera-
tūrām. Esiet sevišķi piesardzīgi. Kontakts ar karstiem produkta elementiem var izraisīt nopietnus apdegumus.
Norādījumi halogēna krāsns lietošanai
Halogēna krāsns lietošana ēdienu pagatavošanai ļauj sasniegt pārākumu ēdienu pagatavošanas procesā, salīdzinot ar tradicio-
nālām krāsnīm.
Daudzuzdevums. Halogēnā krāsns var būt izmantots: ēdienu cepšanai, cepināšanai, grilēšanai, apcepšanai, kaltēšanai, atkau-
sēšanai un gatavošanai uz tvaika.
Holesterīna satura samazināšana. Pateicoties piespiestai karsta gaisa plūsmai, samazinās pārtikas produktu tauku saturs un
holesterīna saturs.
Laika un enerģijas taupīgums. Pateicoties piespiestas karsta gaisa plūsmas efektivitātes, ēdienu pagatavošanai ir nepieciešams
mazākais laika un enerģijas daudzums.
Garšas īpašību saglabāšana. Pārāk ilgs laiks un pārāk augstā temperatūra viegli atņem ēdieniem garša īpašību. Pateicoties
vieglai laika un temperatūras kontrolēšanai, šī problēma ir izšķirta.
Turpmāk sniedzam ieteikumus ēdienu pagatavošanai halogēna krāsnī. Lūdzam tos izmantot kā norādījumus, kas var būt modi-
fi cēti atkarīgi no vajadzībām.
Cepšana. Novietot ēdienu tieši uz restes. Biezu gaļas gabalu gadījumā pagriezt tos cepšanas laika pusē. Apcepšanas laiks un
temperatūra ir atkarīgi no ēdienu lieluma un tauku satura, kā arī no gaidīta gala efekta.
Cepināšana. Var būt sasniegts frī kartupeļu cepināšanas dziļā eļļā efekts bez cepināšanas dziļā eļļā. Svaigi pagrieztus kartupeļus
frī nogremdēt eļļā, nokāst tauku pārmēru, pēc tam uzsildīt krāsnī. Pateicoties taukiem frī kartupeļos cepināti frī būs kraukšķīgi.
Cālēna gabalus nogremdēt sviestā, pēc tam cepināšanas eļļā, nokāst tauku pārmēru, pēc tam uzsildīt krāsnī.
Apcepšana. Maizes šķēles novietot uz maizes restes un pēc tam bļodā. Novērot maizi pagatavošanas laikā. Apcepšanu pārtraukt
pēc attiecīgu efektu sasniegšanas. Rupja maize jābūt novietota uz maizes restes un pēc tam bļodā uz dažādām minūtēm maksi-
mālā temperatūrā. Tas ļaus atjaunot kraukšķīgumu.
Atkausēšana. Atkausējamu ēdienu novietot bļodā, noteikt temperatūru 100°C, pārbaudīt produkta stāvokli ik pēc 5-10 minūtēm.
Gatavošana uz tvaika. Gatavošana uz tvaika ir iespējama citu ēdienu pagatavošanas laikā. Ēdienu gatavošanai uz tvaika novie-
tot uz alumīnija plēves, pieliet mazliet ūdens un blīvi ietīt alumīnija plēvē.
Var arī pievienot nedaudz (ap 1 cm augstuma) ūdeni bļodā, un ēdienu pagatavošanai novietot uz augstākās restes.
Tabulā ir uzrādīti piemēra laiki un temperatūras ēdiena pagatavošanai. Parametri jābūt pielāgoti pārtikas produktu daudzumam
un vajadzīgam gala efektam
Ēdiena veids
Cālēns
Zivs
Mīkla
Omārs
Garneles
Desa
Grauzdēti zemesrieksti
Apcepta maize
Kartupeļi
Vistas spārniņi
Krabis
Hot-dogi
Grilētas ribiņas
Produkta konservācija
UZMANĪBU! Jebkura konservācijas darbība var būt veikta ar izslēgto produkta barošanu. Tāpēc kontaktdakša no elektrības
ligzdas un produkta vāka ligzdas jābūt izslēgta.
UZMANĪBU! Produkta vāks nevar būt nogremdēts ūdenī vai jebkurā citā šķidrumā. Vāks nevar būt mazgāts zem ūdens strūklas,
trauku mazgājamās mašīnās vai ūdenī ar lielu spiedienu.
UZMANĪBU! Pirms mazgāšanas sākuma pagaidīt līdz visu produkta elementu atdzīšanai. Karstas bļodas kontakts ar auksto
ūdeni var izraisīt bļodas bojāšanu.
Produkts ir paredzēts ēdienu pagatavošanai bļodā, tāpēc jābūt saglabāta attiecīga higiēna, lai pagatavoti ēdieni būtu droši.
Bļoda un aksesuāri var būt mazgāti ūdenī. Pieļaujama ir arī bļodas un aksesuāru mazgāšana - bez alumīnija iztvaikotāja - trauku
mazgājamā mašīnā. Nav ieteicama pārāk bieža mazgāšana trauku mazgājamā mašīnā, jo tas var sabojāt mazgātu elementu virsmu.
Tīrīšanai izmantot vieglus trauku mazgāšanas līdzekļus. Šķīduma atlieku novākt ar valgu lupatiņu (vāks) vai noskalot ar ūdeni
(pārējie elementi). Pēc tīrīšanas produktu nosusināt vai atstāt līdz izžūšanai.
Produktu notīrīt pirms pirmās lietošanas un pēc katrās lietošanas, gaidot līdz pilnīgai atdzišanai. Notīrīt visas pārtikas produktu
atliekas no produkta virsmas, lai pasargātos no piededzināšanas kārtējās lietošanas laikā, kā arī no produkta efektivitātes sa-
mazināšanas.
O
R
32
I
Ģ
I
N
Ā
L
LV
Laiks [min.]
30 – 40
10 – 15
10 – 12
12 – 15
10 – 12
10 – 13
10 – 15
8 – 10
12 – 15
15 – 20
10 – 13
5 – 8
18 – 20
Ā
I
N
S
T
Temperatūra [°C]
180 – 200
130 – 150
140 – 160
140 – 160
150 – 180
120 – 150
140 – 160
120 – 140
180 – 200
150 – 180
140 – 160
190 – 210
220 – 240
R
U
K
C
I
J
A
Publicidad
