RÅD OG TIPS
Makroner, 24 stk
Muffins, 12 stk
Ikke-søt butter‐
deig, 20 stk
Sandkjeks, 20 stk
Småterter, 8 stk
Grønnsaker, po‐
sjerte, 0,4 kg
Vegetarisk ome‐
lett
Middelhavs‐
grønnsaker, 0,7
kg
11.2 Baking med fukt – anbefalt tilbehør
Bruk mørke og ikke-refleksive bokser og beholderen. De har bedre varmeabsorbering enn den
lette fargen og de refleksive rettene.
Pizzapanne
Mørk, ikke-reflekteren‐
de
28 cm diameter
136/264
stekebrett eller langpan‐
ne
stekebrett eller langpan‐
ne
stekebrett eller langpan‐
ne
stekebrett eller langpan‐
ne
stekebrett eller langpan‐
ne
stekebrett eller langpan‐
ne
pizzabrett på rist
stekebrett eller langpan‐
ne
Kakeform
Mørk, ikke-reflekterende
26 cm diameter
(°C)
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Ramekins
Keramisk
8 cm diameter,
5 cm høyde
(min)
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Form for karamell‐
pudding
Mørk, ikke-reflekteren‐
de
28 cm diameter