UTILIZAÇÃO DIÁRIA
Prato
P9
Filete, mal
passado
(aquecimento
a baixa tempe‐
ratura)
P10
Filete, médio
(aquecimento
a baixa tempe‐
ratura)
P11
Filete, con‐
cluído (aque‐
cimento a bai‐
xa temperatu‐
ra)
Vitela
P12
Vitela assada
(p. ex., pá)
Porco
P13
Cachaço ou
pá de porco
assada
P14
Porco assado
(aquecimento
a baixa tempe‐
ratura)
P15
Lombo, fres‐
co
164/264
Peso
0,5 - 1,5 kg;
2; tabuleiro para assar
pedaços
Utilize as suas especiarias favoritas ou
com 5 - 6
simplesmente sal e pimenta moída fres‐
cm de es‐
ca. Frite a carne durante alguns minutos
pessura
numa frigideira quente. Insira no forno.
0,8 - 1,5 kg;
pedaços
grelha
com 4 cm
Utilize as suas especiarias favoritas. Adi‐
de espessu‐
cione líquido. Assado coberto.
ra
1,5 – 2 kg
grelha
Após metade do tempo de cozedura, vire
a carne.
1,5 – 2 kg
2; tabuleiro para assar
Utilize as suas especiarias favoritas. Vire
a carne após metade do tempo de coze‐
dura para obter um tostado uniforme.
1 - 1,5 kg;
2; assadeira numa prateleira em
peças com
grelha
5 - 6 cm de
Utilize as suas especiarias favoritas.
espessura
Nível de prateleira/acessório
2; assadeira numa prateleira em
2; assadeira numa prateleira em
Tempo de
duração
75 min
90 min
120 min
80 min
120 min
215 min
55 min