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• coloca algo sobre o painel de comandos.
6. SUGESTÕES E DICAS
AVISO!
Consulte os capítulos relativos à
segurança.
6.1 Tachos
• A base do recipiente deve ser o mais
espessa e plana possível.
• Certifique-se de que os fundos estão
limpos e secos antes de os colocar na
superfície da placa.
• Para evitar riscos, não deslize ou esfregue
o recipiente no vidro cerâmico.
Definição de
cozedura
- 1
1 - 2
2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
Utilize para:
Manter os alimentos cozinhados
quentes.
Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina.
Solidificar: omeletas fofas, ovos co‐
zidos.
Cozer arroz e pratos à base de leite
em lume brando, aquecer refeições
pré-cozinhadas.
Cozer legumes, peixe e carne a va‐
por.
Cozinhar batatas e outros legumes
a vapor.
Cozer grandes quantidades de ali‐
mentos, guisados e sopas.
Os tachos feitos de aço esmaltado ou
que tenham fundos de alumínio ou cobre
poderão causar uma alteração de cor na
superfície de vitrocerâmica.
6.2 Exemplos de aplicações de
cozinha
Os dados apresentados na tabela
servem apenas como referência.
Tem‐
Sugestões
po
(min.)
confor‐
Coloque uma tampa no tacho.
me ne‐
cessá‐
rio
5 - 25
Misture regularmente.
10 - 40
Cozinhe com uma tampa.
25 - 50
Adicione, no mínimo, duas partes
de líquido para uma parte de arroz
e mexa os pratos à base de leite a
meio do processo.
20 - 45
Adicione algumas colheres de sopa
de água. Verifique a quantidade de
água durante o processo.
20 - 60
Cubra o fundo da panela com
1-2 cm de água. Verifique o nível
de água durante o processo. Man‐
tenha a tampa na panela.
60 -
Até 3 l de líquido mais ingredientes.
150
PORTUGUÊS
223
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