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A.1.11 CONSERVACIÓN DEL MANUAL
El manual se debe mantener en perfectas condiciones durante
toda la vida de la máquina, es decir, hasta que se desguace.
En caso de cesión, venta, alquiler, préstamo o renting de la
máquina, hay que entregar siempre este manual.
A.1.12 DESTINATARIOS DEL MANUAL
Este manual se dirige:
• al transportista y a los encargados de la manutención;
• al personal encargado de la instalación y la puesta en servicio;
• al empresario y al responsable del lugar de trabajo;
• a los operadores encargados del uso ordinario de la máquina;
• a los técnicos especializados - asistencia técnica (véanse el
manual de servicio)
A.2 DATOS TÉCNICOS
A.2.1 MATERIALES Y FLUIDOS EMPLEADOS
Las zonas de contacto del producto son de acero. Para los
grupos refrigerantes se emplea como líquido refrigerante el
HFC (R134a(GWP:1430) / R404a(GWP:3922)), conforme a la
normativa actual. El tipo de gas refrigerante empleado se indica
en la placa de características.
A.2.2 DIMENSIONES, PRESTACIONES Y CONSUMOS
1 - Enfriadores y congeladores para 6 fuentes GN 1/1
Dimensiones externas:
- anchura
- profundidad con puerta cerrada mm
- profundidad con puerta abierta mm
- altura
Dimensiones de la cámara:
- anchura
- profundidad
- altura
Productividad (según especificaciones):
- NF
- UK enfriamiento
- UK congelación
Fuentes:
GASTRONORM 1/1
(325 mm x 530 mm h=65 mm)
PASTELERÍA
(400 mm x 600 mm h=65 mm)
Tensión de alimentación
(*)380-415V/3ph+N/50Hz
(*)380-400V/3ph+N/60Hz
(*)según el modelo
2 - Enfriadores y congeladores para 10 fuentes GN 1/1
Dimensiones externas:
- anchura
- profundidad con puerta cerrada mm
- profundidad con puerta abierta mm
- altura
Dimensiones de la cámara:
- anchura
- profundidad
- altura
Productividad (según especificaciones):
- NF
- UK enfriamiento
- UK congelación
Fuentes:
GASTRONORM 1/1
(325 mm x 530 mm h=65 mm)
PASTELERÍA
(400 mm x 600 mm h=65 mm)
mm
897
1007/994
1479
mm 1
060
mm
445
mm
700
mm
450
kg
18
kg
30
kg
25
No.
6
No.
6
mm
895
1009/942
1480
mm
1730
mm
434
mm
700
mm
900
kg
36
kg
50
kg
50
No.
10
No.
10
Tensión de alimentación con grupo a bordo:
(*) 380-415V/3ph+N/50Hz
(*) 380-400V/3ph+N/60Hz
(*)según el modelo
Tensión de alimentación con grupo remoto:
220-240V/1ph+N/50/60Hz
3 - Enfriadores y congeladores para 10 fuentes GN 2/1
Dimensiones externas:
- anchura
- profundidad con puerta cerrada mm
- profundidad con puerta abierta mm
- altura
Dimensiones de la cámara:
- anchura
- profundidad
- altura
Productividad (según especificaciones):
- NF
- UK enfriamiento
- UK congelación
Fuentes:
GASTRONORM 2/1
(325 mm x 530 mm h=65 mm)
PASTELERÍA
(400 mm x 600 mm h=65 mm)
Tensión de alimentación
(*)380-415V/3ph+N/50Hz
(*)380-400V/3ph+N/60Hz
(*)según el modelo
4 - Enfriadores y congeladores para 20 fuentes GN 1/1
con grupo remoto
Dimensiones externas:
- anchura
- profundidad con puerta cerrada mm
- profundidad con puerta abierta mm
- altura
Dimensiones de la cámara:
- anchura
- profundidad
- altura
Productividad (según especificaciones):
- NF
- UK enfriamiento
- UK in congelación
Armario para carros bandejeros:
GASTRONORM 1/1
(325 mm x 530 mm h=65 mm)
PASTELERÍA
(400 mm x 600 mm h=65 mm)
Tensión de alimentación
380-415V/3ph+N/50/60Hz
Nivel de presión acústica equivalente Leq (*) dB(A) <70
(*) El valor puede aumentar en función del puesto de trabajo en
el que se mide
A.2.2.1 CLASE CLIMÁTICA
La clase climática descrita en la placa de características hace
referencia a los siguientes valores:
4 = 32°C (IEC/EN 60335-2-89)
4 = 30°C ambiente con 55% de humedad relativa (IEC/EN
ISO 23953)
5 = 43°C (IEC/EN 60335-2-89)
5 = 40°C ambiente con 40% de humedad relativa (IEC/EN
ISO 23953)
69
mm
1250
1160/1093
1873
mm
1730
mm
630
mm
840
mm
900
kg
50,4
kg
70
kg
70
No.
10
No.
10
mm
1040
895
1421
mm
1783
mm
525
mm
705
mm
1453
kg
72
kg
100
kg
85
No.
20
No.
20
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