Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5 Utilizarea de bază
5.1 Deconectarea şi conectarea plitei
Puteţi conecta şi deconecta plita cu ajutorul comutato-
rului pentru zonele de gătit.
5.2 Setarea zonelor de gătit
Cu ajutorul comutatoarelor pentru zonele de gătit puteţi
regla puterea de încălzire a zonelor de gătit.
Treaptă de
preparare
1
putere minimă
9
putere maximă
Observaţii
¡ Zonele întunecate din zona de incandescenţă a zo-
nei de gătit apar din motive tehnice. Acestea nu in-
fluenţează în niciun fel funcţionarea zonei de gătit.
¡ Temperatura zonei de gătit se reglează prin
conectarea şi deconectarea sistemului de încălzire.
Sistemul de încălzire poate fi conectat şi deconectat
şi la putere maximă.
– În acest fel, componentele sensibile sunt
protejate împotriva încălzirii excesive.
– Aparatul este protejat împotriva solicitării
electrice excesive.
– Se obţin rezultate de preparare mai bune.
¡ La zonele de gătit cu circuit multiplu, încălzirea cir-
cuitelor de încălzire interne şi a conexiunilor se poa-
te conecta şi deconecta în diferite momente.
5.3 Recomandări de reglaj pentru gătit
Aici găsiţi o prezentare generală a unor diverse prepa-
rate culinare cu treptele de preparare corespunzătoare.
Durata de preparare variază în funcţie de tipul, greuta-
tea, grosimea şi calitatea alimentelor. Treapta de pre-
parare îndelungată depinde de vasul de gătit utilizat.
Recomandări privind prepararea
¡ Pentru înfierbântare folosiţi treapta de preparare ter-
mică 9.
¡ Amestecaţi din când în când preparatele cu sosuri
mai groase.
¡ Alimentele care se prăjesc la temperaturi mari sau
din care iese mult lichid în timpul prăjirii, se prăjesc
în mai multe porţii mici.
¡ Recomandări pentru un mod de gătire cu economie
de energie. → Pagina 25
Topire
Preparatul
Unt, gelatină
Treapta
Durata de
de prepa-
preparare
rare ter-
termică
mică în-
îndelun-
delunga-
gată în
tă
minute
1
-
Încălzire sau menţinere la cald
Tocană, de exemplu, tocană de
linte
1
Lapte
1
Gătiţi preparatul într-un vas fără capac.
Poşare sau fierbere la foc mic
1, 2
Găluşte, perişoare
1, 2
Peşte
Sos alb, de exemplu, sos Bé-
chamel
Încălziţi apa într-un vas acoperit cu capac şi adu-
1
ceţi-o la temperatura de fierbere.
Preparaţi termic lent preparatul într-un vas fără ca-
2
pac.
Fierbere, gătire la aburi sau înăbuşire
Orez cu cantitate dublă de apă
Cartofi fierţi în coajă
Cartofi natur
1, 2
Paste făinoase, fidea
Tocană, supă
Legume, proaspete sau conge-
late
Mâncare în oala sub presiune
1
Încălziţi apa într-un vas acoperit cu capac şi adu-
ceţi-o la temperatura de fierbere.
Preparaţi termic lent preparatul într-un vas fără ca-
2
pac.
Preparare înăbuşită
Rulade
Friptură înăbuşită
Gulaş
Prăjire cu ulei puţin
Prăjirea preparatelor fără capac.
Şniţel, natur sau pane
Cotlete, natur sau pane
Friptură, grosime de 3 cm
Peşte sau file de peşte, natur
sau pane
Peşte sau file de peşte, pane şi
congelat, de exemplu, crochete
de peşte
Preparate la tigaie, congelate
Clătite
1
Întoarceţi de mai multe ori preparatul.
Utilizarea de bază ro
1
-
1-2
-
3-4
20-30
3
10-15
1
3-6
3
15-30
3-4
25-30
3-4
15-25
5
6-10
3-4
15-60
3-4
10-20
3-4
-
3-4
50-60
3-4
60-100
3-4
50-60
6-7
6-10
1
6-7
8-12
7-8
8-12
4-5
8-20
6-7
8-12
6-7
6-10
5-6
continuu
27
Publicidad
