Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Płyta grzejna – przydatne rady i wskazówki
Naczynia kuchenne
• Dno naczynia powinno być jak najbar-
dziej grube i płaskie.
• Naczynia wykonane ze stali emalio-
wanej lub z dnem aluminiowym lub
miedzianym mogą pozostawiać prze-
barwienia na płycie ceramicznej;
Oszczędność energii
• W miarę możliwości zawsze przykry-
wać naczynie pokrywką.
Przykłady zastosowania w gotowaniu
Usta-
wienie
mocy
grza-
nia
1
Podtrzymywanie temperatury ugotowa-
nych potraw.
1-2
Sos holenderski, roztapianie: masła, cze-
kolady, żelatyny.
1-2
Ścinanie: puszystych omletów, smażo-
nych jajek.
2-3
Gotowanie ryżu lub potraw mlecznych,
podgrzewanie gotowych potraw.
3-4
Gotowanie na parze warzyw, ryb, mięsa.
4-5
Gotowanie ziemniaków na parze.
4-5
Gotowanie większej ilości składników, po-
traw duszonych i zup.
6-7
Delikatne smażenie: eskalopków, cordon
bleu z cielęciny, kotletów, bryzoli, kiełba-
sek, wątróbki, zasmażek, jajek, naleśni-
ków, pączków.
7-8
Intensywne smażenie np. placków ziem-
niaczanych, polędwicy, steków.
9
Zagotowanie większej ilości wody, gotowanie makaronu, obsmażanie mięsa (gulasz, mięso
duszone w sosie własnym), smażenie frytek.
Dane przedstawione w tabeli mają wyłącznie
charakter orientacyjny.
www.zanussi.com
Zastosowanie:
• Naczynie do gotowania postawić na
polu grzejnym przed jego włączeniem.
• Wyłączyć pola grzejne na kilka minut
przed zakończeniem gotowania, aby
wykorzystać ciepło resztkowe.
• Rozmiar dna naczynia powinien być
dobrany do wielkości pola grzejnego.
Czas
(min)
w razie
Przykryć naczynie.
potrzeby
5 - 25
Mieszać od czasu do czasu.
10 - 40
Przykryć naczynie.
25 - 50
Dodać co najmniej dwukrotnie więcej
płynu niż ryżu. Potrawy mleczne mie-
szać od czasu do czasu.
20 - 45
Dodać kilka łyżek wody.
20 - 60
Użyć maksymalnie 0,25 litra wody na
750 g ziemniaków.
60 - 150
Do 3 litrów wody + składniki.
w razie
Obrócić po upływie połowy czasu.
potrzeby
5 - 15
Obrócić po upływie połowy czasu.
Wskazówki
9
Publicidad
