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Limpieza en profundidad
y mantenimiento
LIMPIEZA INTERIOR DE LA BARBACOA
Con el tiempo, el funcionamiento de la barbacoa puede
verse afectado si no recibe los cuidados adecuados.
Las bajas temperaturas, el calor irregular y la
adherencia de los alimentos a las rejillas de cocción
son señales de que la barbacoa requiere limpieza
y mantenimiento. Con la barbacoa apagada y fría,
comience limpiando el interior desde arriba hacia abajo.
Se recomienda realizar una limpieza completa cada
cinco sesiones de cocción. Si la barbacoa recibe uso
constante, puede que la limpieza deba tener lugar con
más frecuencia.
Limpieza de la tapa
De vez en cuando, quizá vea una especie de copos de
pintura dentro de la tapa. Durante el uso, la grasa y
los vapores se convierten poco a poco en carbón y
se acumulan en el interior de la tapa de la barbacoa.
Tales depósitos acaban desprendiéndose y adquieren
un aspecto muy similar al de la pintura. Aunque no son
tóxicos, los copos pueden caer sobre los alimentos si
no limpia la tapa periódicamente.
1) Use un rascador de plástico para eliminar la grasa
carbonizada del interior de la tapa (A).
Limpieza de las rejillas de cocción
Si limpia las rejillas de cocción según lo recomendado,
apenas se acumularán residuos en ellas.
1) Con las rejillas instaladas, limpie los residuos adheri-
dos a estas usando un cepillo para parrillas con cerdas
de acero inoxidable (a la venta por separado) (B).
2) Saque las rejillas y colóquelas a un lado.
Nota: Las rejillas de cocción son aptas para lavavajillas.
Limpieza de la cubierta de la cavidad
y el compartimento de cocción
Revise el interior del compartimento de cocción
en busca de grasa acumulada o restos de alimentos.
La acumulación excesiva de este tipo de residuos
puede causar un incendio.
Se recomienda usar guantes para desmontar los
elementos calentadores.
No use cepillos metálicos para limpiar los elementos
calentadores.
1) Desmonte el controlador de temperatura.
2) Desmonte el elemento calentador extrayendo los dos
tornillos de su soporte de montaje para soltarlo (C).
3) Deslice el elemento calentador hacia el lado
izquierdo de la barbacoa. Con cuidado de no doblar
el elemento calentador, inclínelo hacia arriba y
sáquelo.
4) Use un rascador de plástico para rascar los residuos
de los laterales y el fondo de la cubierta de la
cavidad y arrastrarlos hasta la abertura inferior del
compartimento de cocción (D). Esta abertura conducirá
los residuos hacia la bandeja colectora extraíble.
5) Desmonte y limpie el colector extraíble. Consulte el
apartado "Mantenimiento entre comidas" (E).
La cubierta inferior de la barbacoa se puede
desmontar y lavar con agua caliente y jabón. Evite
doblar la cubierta de la cavidad.
Tras la limpieza, instale de nuevo la cubierta de la
cavidad. No use la barbacoa sin la cubierta de la cavidad.
Para volver a instalar los elementos calentadores, insér-
telos en los orificios correspondientes dentro de la parte
delantera de la barbacoa. Enrosque de nuevo los tornillos
girándolos hacia la derecha. No apriete demasiado.
Limpie los elementos calentadores permitiendo que
los restos se carbonicen.
LIMPIEZA EXTERIOR DE LA BARBACOA
Por fuera, la barbacoa puede incluir superficies de
aluminio, acero inoxidable y plástico.
WEBER recomienda los siguientes métodos en función
del tipo de superficie:
Limpieza de las superficies de acero inoxidable
Limpie el acero inoxidable empleando un jabón
A
B
C
antigrasa. Use un paño de microfibra para limpiar en
la dirección de las vetas del acero inoxidable. Enjuague
con agua limpia y seque bien las superficies. No use
papel de cocina. No use lejía ni agentes de limpieza
clorados para limpiar superficies de acero inoxidable.
Nota: No se arriesgue a arañar el acero inoxidable
empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian
ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal
eliminando el revestimiento de óxido de cromo.
Limpieza de las superficies pintadas
y los componentes de plástico
Limpie los componentes pintados y de plástico usando
un jabón antigrasa. Enjuague con agua limpia y seque
bien las superficies.
Limpieza exterior de barbacoas instaladas
en entornos poco frecuentes
Si la barbacoa se encuentra instalada en un entorno
particularmente severo, es probable que quiera
limpiarla por fuera más a menudo. La lluvia ácida, los
productos químicos para piscinas y el agua salada
pueden causar corrosión superficial. Limpie el exterior
de la barbacoa con agua tibia mezclada con jabón. Para
concluir la limpieza, enjuague la barbacoa y séquela
bien. Asimismo, solo en el caso de las piezas de acero
inoxidable, puede aplicar semanalmente un abrillantador
de acero inoxidable para evitar la corrosión superficial.
D
E
ADVERTENCIA
m
Apague la barbacoa y espere a
m
que se enfríe antes de realizar una
limpieza integral.
No rocíe líquidos sobre el elemento
m
calentador o el controlador.
No sumerja en agua al limpiar.
m
PRECAUCIÓN
m
Desconecte el aparato de la red
m
eléctrica y desmonte el controlador
de temperatura antes de llevar a
cabo operaciones de limpieza y
mantenimiento.
No use ninguno de estos productos
m
para limpiar la barbacoa: pinturas o
abrillantadores de acero inoxidable
abrasivos, productos de limpieza
que contengan ácido, alcoholes
minerales o xileno, productos
de limpieza de hornos, limpiadores
abrasivos (limpiadores de cocina)
o esponjas de limpieza abrasivas.
No use cepillos metálicos
m
para limpiar los elementos
calentadores. Permita que los
alimentos se carbonicen durante el
precalentamiento.
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