Hendi 975398 Manual Del Usuario página 13

von 0 bis zum voreingestellten Vakuumgrad (wenn sie bis
zu 5 und 19'Hg beträgt, gibt die Maschine einen Signalton
aus).
c. Wenn das Vakuum beendet ist, wechselt die Maschine
automatisch in den Marinate-Modus. Die auf dem Dis-
play angezeigte Marinierzeit wird alle 1 Minute herun-
tergezählt. Nachdem der Wert eines Vielfachen von 9
ausgezählt wurde, beginnt die Vakuumkammer, Luft in
den Beutel zu lassen. Wenn der Prozess der Luftzufuhr
beendet ist, werden der Vakuum- und Marinatmodus
wiederholt, bis der Countdown 0 erreicht. Der Prozess ist
abgeschlossen.
d. Wenn die Maschine dreimal piept, ist der gesamte Pro-
zess abgeschlossen. Die Maschine wird wieder in den
arbeitsbereiten Modus versetzt. Die LED und die Kont-
rolllampen werden entsprechend angezeigt.
Hinweis: Drücken Sie während des oben genannten „b"- und
„c"-Prozesses die Schaltfläche „Versiegeln", um im Voraus in
den Versiegelungsmodus zu wechseln.
Tipps zur Bedienung
Informationen zur Lebensmittelverpackung in Beuteln
• Zum Zeitpunkt der Verpackung sollten Lebensmittel so frisch
wie möglich sein. Die Haltbarkeit von vakuumverpackten Pro-
dukten kann im Vergleich zu Standardlagerungsbedingungen
bis zu fünfmal verlängert werden.
• Weiche, feuchte Lebensmittel oder Produkte, die ihre Form
behalten sollen, sollten vor der Verpackung eingefroren wer-
den.
• Fleisch, Beeren oder Brot können bis zu 24 Stunden ein-
gefroren werden, um Verbrennungen im Gefrierschrank zu
vermeiden. Wenn die Produkte gefroren und hart werden,
können sie vakuumverpackt werden.
• Wenn frische Lebensmittel ohne Vorgefrieren verpackt wer-
den, legen Sie ein gefaltetes Papier-Küchentuch zwischen
das Fleisch und den oberen Teil der Rolle. Papier absorbiert
Feuchtigkeit.
• Flüssige Produkte wie Suppen, Ragouts oder Gratins sollten vor
der Vakuumverpackung in einer Schale oder auf einer Eisschale
eingefroren werden. Gefrorene und verpackte Produkte sind zu
kennzeichnen und in den Gefrierschrank zu legen.
• Alle scharfkantigen Produkte (z. B. Knochen, trockene Nudeln,
Reis) sollten mit Papiertüchern gesichert werden, damit sie
nicht in den Beutel stechen.
• Verpackungsbeutel dürfen nicht zum Kochen oder in der
Mikrowelle wiederverwendet werden. Verwenden Sie keine
Beutel, die zur Lagerung von frischem Fisch oder fettigen
Lebensmitteln verwendet wurden.
• Gemüse sollte vor der Verpackung blanchiert werden.
• Blanching ist eine Methode der thermischen Verarbeitung,
die aus kurzfristiger, aber intensiver Erwärmung besteht.
Gemüse kann in kochendem Wasser blanchiert werden: Es
muss eine Weile in kochendem Wasser aufbewahrt, dann
herausgenommen und sofort bei niedriger Temperatur ab-
geschreckt werden.
• Führen Sie das Vakuumverpackungsverfahren wie gewohnt
durch.
Keine Pilze und Knoblauch absaugen.
Informationen zur Lebensmittellagerung und
-sicherheit
Die Vakuumkammer-Verpackungsmaschine revolutioniert die
Art und Weise, wie Sie Lebensmittel kaufen und lagern. Da
Vakuumverpackungen die Verbrennung von Gefrierschrän-
ken und den Verderb von Lebensmitteln verhindern, können
Sie jetzt die Vorteile des Kaufs von Lebensmitteln in großen
Mengen nutzen, ohne die Gefahr von Lebensmittelabfällen.
Vakuumverpackung mit dem Gerät entfernt bis zu 90 % der
Luft aus der Verpackung. Dadurch bleiben Lebensmittel bis zu
5-mal länger frisch als unter normalen Umständen. Trockene
Lebensmittel wie Nudeln, Getreide und Mehl bleiben von An-
fang bis Ende frisch. Die Vakuumverpackung verhindert, dass
Unkraut und andere Insekten Trockenwaren befallen.
Lagerung von
Lebensmittel Vakuum-Ge-
friergeräten
Frisches Rind-
fleisch und 1-3 Jahre
Kalbfleisch
Gemahlenes
Fleisch
Frisches Schwei-
2-3 Jahre
nefleisch
Frischer Fisch 2 Jahre
Frisches Geflügel 2-3 Jahre
Geräuchertes
3 Jahre
Fleisch
Frisches Produkt,
2-3 Jahre
blanchiert
Frisches Obst 2-3 Jahre
Hartkäse 6 Monate
Geschnittene
nicht empfohlen
Deli-Fleischsorten
Frische Pasta 6 Monate
Anmerkung: Die obige Tabelle dient nur als Referenz. Bei der
Festlegung der Lagerdauer immer die lokalen sanitär-epide-
miologischen Vorschriften und HACCP vorschlagen.
Reinigung und Wartung
• AUFMERKSAMKEIT! Trennen Sie das Gerät immer vom
Stromnetz und kühlen Sie es vor Lagerung, Reinigung und
Wartung ab.
• Verwenden Sie für die Reinigung keinen Wasserstrahl oder
Dampfreiniger und schieben Sie das Gerät nicht unter das
Wasser, da die Teile nass werden und es zu Stromschlägen
kommen kann.
• Wenn das Gerät nicht in einem guten Sauberkeitszustand
gehalten wird, kann dies die Lebensdauer des Geräts beein-
trächtigen und zu einer gefährlichen Situation führen.
• Speisereste sollten regelmäßig gereinigt und aus dem Ge-
rät entfernt werden. Wenn das Gerät nicht ordnungsgemäß
gereinigt wird, verkürzt es seine Lebensdauer und kann wäh-
rend des Gebrauchs zu einem gefährlichen Zustand führen.
Lagerung von
Vakuumkühl-
schränken
1 Monat
1 Jahr 1 Monat
2-4 Wochen
2 Wochen
2-4 Wochen
6-12 Wochen
2-4 Wochen
2 Wochen
6-12 Wochen
6-12 Wochen
2-3 Wochen
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