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Idiomas disponibles
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2. Selezionare la modalità di tenuta e impostare il tempo di
tenuta
Premere il pulsante Set, quando la spia del tempo di mari-
natura è accesa, viene selezionata la modalità di marinatu-
ra. Premere il pulsante "+ " o "-" per aumentare o diminuire
il tempo di marinatura; l'intervallo di tempo è compreso tra
9 e 99 minuti.
3. Seleziona grado di vuoto
Premere Livello di vuoto, selezionare il grado di vuoto desi-
derato. Sono disponibili 6 opzioni: Max (29,3 inHg), Alto (29,0
inHg), Medio (27,5 inHg), Basso (26,0 inHg), Minimo (23,5
inHg) e Regolabile. La spia si accenderà in base al grado di
vuoto selezionato. Quando si seleziona l'opzione Regolabile,
IT
premere i pulsanti " +" e "-" per impostare un grado com-
preso tra 23,5 e 29,3 inHg
4. Inserire il sacchetto sottovuoto con gli articoli nella cam
era sottovuoto.
a. Assicurarsi che l'altezza della busta contenente cibo liqui-
do o umido sia inferiore all'altezza della barra di tenuta.
b. Appoggiare la sacca di imballaggio, assicurarsi che la
bocca della sacca si trovi attraverso la barra di tenuta.
c. Aprire la clip nella parte anteriore della camera, aggan-
ciare la parte inferiore della bocca della sacca e premere
verso il basso la clip per bloccare la sacca.
Nota: l'intera sacca, compresa la bocca della sacca, deve
trovarsi all'interno della camera di depressione
5. Processo di lavoro (Vacuum-Marinate)
a. Chiudere il coperchio, la macchina si avvia e passa al
vuoto e alla marinatura. Un ciclo richiede 9 minuti, è pos-
sibile impostare fino a 11 cicli (99 minuti). Un ciclo com-
pleto si sviluppa come segue: generazione di un vuoto –
mantenimento di un vuoto – scarico. Tempo necessario
per generare vuoto e scaricare circa 1 minuto. Tempo di
mantenimento del vuoto di circa 8 minuti.
b. La pompa inizia a funzionare. La spia del grado di vuo-
to preimpostato inizia a lampeggiare (quando il grado
di vuoto raggiunge il grado preimpostato, la spia si ac-
cenderà costantemente). Il numero sul LED conterà da
0 a un grado di vuoto preimpostato (quando è fino a 5 e
19'Hg, la macchina emetterà un segnale acustico).
c. Al termine del vuoto, la macchina entrerà automatica-
mente in modalità Marinato. Il tempo di marinatura indi-
cato sul display verrà conteggiato ogni minuto. Dopo aver
contato il valore di un multiplo di 9, la camera di depres-
sione inizia a lasciare entrare aria nella sacca. Quando il
processo di ammissione dell'aria termina, la modalità di
vuoto e marinatura viene ripetuta fino al raggiungimento
del conto alla rovescia 0. Il processo è completato.
d. Quando la macchina emette tre segnali acustici, l'intero
processo è terminato. La macchina tornerà alla modalità
pronta per il lavoro. Il LED e le spie luminose verranno
visualizzati di conseguenza.
Nota: durante il processo "b" e "c" di cui sopra, premere il
pulsante Sigilla, entrerà in modalità Sigillatura in anticipo.
Consigli per l'uso
Informazioni sulla confezione di alimenti in sacchetti
• Al momento dell'imballaggio, gli alimenti devono essere il
più freschi possibile. La durata di conservazione dei prodotti
sottovuoto può essere estesa fino a cinque volte rispetto alle
condizioni di conservazione standard.
32
• Gli alimenti morbidi e umidi o i prodotti che devono mante-
nere la loro forma devono essere congelati prima della con-
fezione.
• Carne, frutti di bosco o pane possono essere congelati fino a
24 ore per evitare ustioni da congelatore. Quando i prodotti si
congelano e diventano duri, sono pronti per essere confezio-
nati sotto vuoto.
• Se il cibo fresco è confezionato senza pre-congelamento, po-
sizionare un asciugamano da cucina di carta ripiegato tra la
carne e la parte superiore del rotolo. La carta assorbe l'u-
midità.
• I prodotti liquidi come zuppe, stracci o gratin devono essere
congelati in un piatto o su un vassoio del ghiaccio prima dell'im-
ballaggio sottovuoto. I prodotti congelati e confezionati devono
essere etichettati e messi nel congelatore.
• Eventuali prodotti con bordi taglienti (ad es. ossa, pasta secca,
riso) devono essere fissati con salviette di carta in modo che
non pungano la sacca.
• Le buste di imballaggio non devono essere riutilizzate per cu-
cinare o nel microonde. Non riutilizzare i sacchetti utilizzati
per conservare pesce fresco o alimenti grassi.
• Le verdure devono essere sbollentate prima dell'imballaggio.
• La sbiancatura è un metodo di elaborazione termica che
consiste in un riscaldamento breve ma intensivo. Le verdure
possono essere sbollentate in acqua bollente: devono essere
messe per un po' in acqua bollente, quindi tolte e immediata-
mente spente a bassa temperatura.
• Eseguire la procedura di confezionamento sottovuoto come
di consueto.
Non aspirare funghi e aglio.
Informazioni sulla conservazione e la sicurezza
degli alimenti
La macchina per il confezionamento della camera a vuoto rivo-
luzionerà il modo in cui acquisti e conservi gli alimenti. Poiché
l'imballaggio sottovuoto è efficace per eliminare le ustioni del
congelatore e il deterioramento lento degli alimenti, ora è pos-
sibile trarre vantaggio dall'acquisto di alimenti in blocco senza
la minaccia degli sprechi alimentari. L'imballaggio sottovuoto
con l'apparecchiatura rimuove fino al 90% dell'aria dalla con-
fezione. Questo aiuterà a mantenere il cibo più fresco fino a 5
volte più a lungo rispetto alle normali circostanze. I cibi secchi
come pasta, cereali e farina rimarranno freschi dall'inizio alla
fine. L'imballaggio sottovuoto Plus impedisce a malvagi e altri
insetti di infestare i prodotti secchi.
Conservazione
Alimenti
del congela-
tore a vuoto
Manzo fresco
1-3 anni
e vitello
Carne macinata
Maiale fresco
2-3 anni
Pesce fresco
Pollame fresco
2-3 anni
Carni affumicate
Prodotti freschi,
2-3 anni
sbollentati
Conservazione
del frigorifero
sottovuoto
1 mese
1 anno
1 mese
2-4 settimane
2 anni
2 settimane
2-4 settimane
3 anni
6-12 settimane
2-4 settimane
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