Electrolux Professional Capri 114 Manual De Uso Y Mantenimiento página 3

1. INTRODUCCIÓN E INSTRUCCIONES SOBRE SEGURIDAD......................................................................................... 5
1.1. MANUAL DE INSTRUCCIONES ............................................................................................................................... 5
1.2. FINALIDAD ............................................................................................................................................................. 5
1.3. ORGANIZACIÓN DEL MANUAL .............................................................................................................................. 5
1.4. DOCUMENTACIÓN ADICIONAL ............................................................................................................................. 5
1.5. SIMBOLOGÍA CONVENCIONAL .............................................................................................................................. 6
1.6. ADVERTENCIAS ..................................................................................................................................................... 6
1.7. INSTRUCCIONES SOBRE SEGURIDAD ..................................................................................................................... 7
1.8. OPERACIONES DE LIMPIEZA Y ESTERILIZACIÓN ..................................................................................................... 8
1.8.1. Lavado preliminar ................................................................................................................................................... 9
1.8.2. Esterilización ........................................................................................................................................................... 9
1.8.3. Higiene .................................................................................................................................................................. 10
1.8.4. Limpieza máquina con bomba .............................................................................................................................. 10
1.8.5. Limpieza de la máquina a gravedad ..................................................................................................................... 11
1.8.6. Desmontaje grupo dispensador (máquina 1 sabor o 2+mix) ................................................................................ 12
1.8.7. Desmontaje grupo bomba (sólo máquinas de bomba) ........................................................................................ 13
1.8.8. Desmontaje del tubo de ajuste de aire producto (sólo en máquinas a gravedad) ............................................... 14
1.8.9. Desmontaje pala espiral (para modelo monobloque) .......................................................................................... 14
1.8.10. Control prensaestopas.......................................................................................................................................... 15
1.8.11. Desmontaje emulsionador ................................................................................................................................... 15
1.8.12. Esterilización ......................................................................................................................................................... 15
2. GENERALIDADES .................................................................................................................................................. 16
2.1. INFORMACIONES GENERALES ............................................................................................................................. 16
2.1.1. Datos de identificación del fabricante .................................................................................................................. 16
2.1.2. Información sobre la asistencia de mantenimiento ............................................................................................. 16
2.1.3. Informaciones para el informe del usuario........................................................................................................... 17
2.2. INFORMACIONES SOBRE LA MÁQUINA ............................................................................................................... 17
2.2.1. Generalidades ....................................................................................................................................................... 17
2.2.2. Características técnicas ........................................................................................................................................ 18
2.3. CONDICIONES OPERATIVAS ................................................................................................................................ 22
2.4. RUIDO ................................................................................................................................................................. 22
3. RECEPCIÓN, MOVILIZACIÓN, APERTURA EMBALAJE ............................................................................................ 22
3.1. RECEPCIÓN .......................................................................................................................................................... 22
3.1.1. - Elevación máquina embalada ............................................................................................................................. 22
3.2. APERTURA DEL EMBALAJE .................................................................................................................................. 23
3.3. ELIMINACIÓN DE MATERIALES DE EMBALAJE ..................................................................................................... 25
3.4. RAEE (
RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS
4. INSTALACIÓN ....................................................................................................................................................... 26
4.1. CONEXIÓN A LA RED ELÉCTRICA .......................................................................................................................... 26
4.1.1. CONEXIÓN ............................................................................................................................................................ 26
4.1.2. INTERRUPTOR GENERAL ....................................................................................................................................... 26
4.1.3. INVERSIÓN SENTIDO DE ROTACIÓN ..................................................................................................................... 26
4.2. CONDENSACIÓN DE AIRE .................................................................................................................................... 27
4.3. CONDENSACIÓN DE AGUA .................................................................................................................................. 27
4.3.1. Regulación válvula presostática ............................................................................................................................ 27
4.4. COLOCACIÓN DE LA MÁQUINA ........................................................................................................................... 28
4.5. LIMPIEZA ............................................................................................................................................................. 28
4.6. PRUEBA MÁQUINA .............................................................................................................................................. 28
5. INSTRUCCIONES DE USO ...................................................................................................................................... 29
5.1. ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD DE LA MÁQUINA ............................................................................................... 29
5.2. MANDOS ............................................................................................................................................................. 29
5.2.1. Imagen de pantalla de Home y función teclas ...................................................................................................... 30
5.3. DISPENSADOR DE HELADO .................................................................................................................................. 30
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) .......................................................................................... 25
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