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es Programas
N.º Alimento
03 Guiso, con verduras
vegetariano
04 Gulasch
Carne de ternera o de
cerdo cortada en da-
dos con verduras
05 Asado de carne pica-
da, fresca
carne picada de terne-
ra, cerdo o cordero
06 Estofado de buey
p. ej., lomo alto, espal-
dilla, babilla o asado
adobado
07 Rollitos de ternera
con relleno de verdura
o carne
08 Pierna de cordero, he-
cha
sin hueso, condimen-
tado
09 Asado de ternera, ma-
gro
p. ej., lomo o babilla
10 Asado de cerdo
sin hueso, condimen-
tado
10.3 Preparar alimentos para un programa
Utilizar preferentemente alimentos frescos a temperatu-
ra del frigorífico.
Pesar los alimentos.
1.
El peso de los alimentos es necesario para ajustar
el programa correctamente.
Introducir el alimento en el recipiente.
2.
Colocar el recipiente sobre la parrilla.
3.
14
Recipiente
Ajuste de peso
Fuente alta con ta-
Peso total
pa para asar
Fuente alta con ta-
Peso total
pa para asar
Fuente de asado
Peso del asado
con tapa
Fuente de asado
Peso de la carne
con tapa
Fuente de asado
Peso de todos los
con tapa
rollos rellenos
Fuente de asado
Peso de la carne
con tapa
Fuente de asado
Peso de la carne
con tapa
Fuente de asado
Peso de la carne
con tapa de cristal
Añadir líqui-
Altura
do
de in-
ser-
ción
según la re-
2
ceta
según la re-
2
ceta
no
2
Cubrir la car-
2
ne casi por
completo con
líquido
Cubrir el rollo
2
de carne casi
por completo
con caldo o
agua
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Colocar siempre en el compartimento de cocción
frío.
Notas
Las verduras con
tiempos de cocción
más prolongados
(p. ej., zanahorias)
deben cortarse en
trozos más pequeños
que las que tienen un
tiempo de cocción
menor (p. ej., toma-
tes)
Colocar la carne aba-
jo y cubrirla con la
verdura
No dorar antes la car-
ne
-
No dorar antes la car-
ne
No dorar antes la car-
ne
No dorar antes la car-
ne
No dorar antes la car-
ne
No dorar antes la car-
ne
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