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caldo al tatto quando viene tolto dal forno, ricorda
che il cibo/liquido all'interno rilascerà la stessa
quantità di vapore e/o schizzi come quando il
coperchio viene rimosso durante la cottura
convenzionale.
12. Verificare sempre personalmente la temperatura del
cibo cotto, soprattutto se si riscaldano o si cucinano
cibi/liquidi per neonati. Si consiglia di non
consumare mai cibi/liquidi appena sfornati, ma
lasciarli riposare per qualche minuto e mescolare i
cibi/liquidi per distribuire uniformemente il calore.
13. Il cibo contenente una miscela di grasso e acqua, ad
esempio il brodo, dovrebbe riposare per 30-60
secondi nel forno dopo lo spegnimento. Questo per
consentire alla miscela di assestarsi e di evitare che
ribollisca quando si mette un cucchiaio nel
cibo/liquido o si aggiunge un dado da brodo.
14. Durante la preparazione/cottura di cibi/liquidi,
ricorda che ci sono alcuni cibi, ad es. i dolci natalizi,
la marmellata e la carne tritata, che si riscaldano
molto rapidamente. Quando si riscaldano o si
cucinano cibi con un alto contenuto di grassi o
zuccheri, non utilizzare contenitori di plastica.
15. L'utensile da cucina può surriscaldarsi a causa del
calore trasferito dal cibo riscaldato. Ciò è
particolarmente vero se l'involucro di plastica ha
coperto la parte superiore e le maniglie dell'utensile.
Potrebbero essere necessarie presine per maneggiare
l'utensile.
16. Per ridurre il rischio di incendio nella cavità del forno:
a) Non cuocere troppo il cibo. Prestare attenzione al
forno a microonde se all'interno del forno sono
inseriti carta, plastica o altri materiali combustibili
per facilitare la cottura.
b) Rimuovere le fascette metalliche dai sacchetti
prima di mettere i sacchetti nel forno.
c) Se i materiali all'interno del forno dovessero
prendere fuoco, tenere chiuso lo sportello e
spegnere il forno con l'interruttore a parete o
interrompere l'alimentazione tramite il pannello
dei fusibili o dell'interruttore automatico.
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