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KAPITEL 3: NUTZUNG IHRES KÜHL-/GEFRIERSCHRANKS
10. Lassen Sie nicht zur viel Luft im Beutel. Entfernen Sie vor Positionierung des Beutels im Fach überschüssige
Luft, indem Sie die Oberfläche des Beutels so fest wie möglich zusammendrücken. Andernfalls vakuumiert die
Vakuumpumpe möglicherweise nicht die gesamte Luft aus dem Beutel.
11. Scharfkantige Materialien dürfen nicht vakuumiert werden. Sie könnten den Beutel beim Vakuumieren
durchstechen und verhindern, dass der Vorgang abgeschlossen wird. (Gräten, hartschalige Lebensmittel usw.)
12. Falls Vakuumbeutel erneut für Lebensmittel verwendet werden sollen, können sie mit einer Schere entlang der
roten Linie zerschnitten werden (1 cm unter der geschmolzenen Öffnung). Sie dürfen nicht für neue Lebensmittel,
sondern nur für Reste erneut verwendet werden. Beispiel für fehlerhafte Benutzung: Sie öffnen einen Beutel mit
Salami und befüllen ihn anschließend mit Käse. Diese Nutzung kann zu einer Vermischung der Gerüche zwischen
zwei Lebensmitteln führen und den Käse verderben. Beispiel für richtige Benutzung: Sie öffnen den Beutel mit
Salami und geben nach dem Verzehr die verbleibende Salami zurück in den Beutel. Während dieses Vorgangs
müssen Umgebung und Hände sauber und hygienisch sein.
13. VacPac Pro
technologie hilft bei der Wahrung der Frische von Lebensmittel unter angemessenen Lagerbedingungen.
Es sollten nur möglichst frische Lebensmittel vakuumiert werden. Ältere Lebensmittel und Lebensmittelreste
sollten nicht vakuumiert werden.
14. Verwenden Sie Vakuumbeutel nicht in der Mikrowelle oder im Ofen.
15. Sie sollten granulierte Lebensmittel (Grieß, Bulgur, Mehl usw.) ohne Vakuumierung aufbewahren. Falls Lebensmittel
in granularer Form vakuumiert werden sollen, sollten sie mit Papiertüchern oder Filterpapier abgedeckt werden.
16. Sie sollten Lebensmittel mit feuchter Oberfläche, wie Frikadellen oder Eierkuchen, die aneinanderhaften können,
nicht ohne dazwischenliegendes fettundurchlässiges Papier vakuumieren.
17. Vor der Vakuumierung von Suppen, Aufläufen oder saftigen Lebensmitteln sollten diese in einem unzerbrechlichen
Behälter eingefroren und dann in den Beutel gegeben werden. Anschließend sollten Sie sie in einem Tiefkühlbereich
aufbewahren.
18. Wenn Sie große Mengen Lebensmittel vakuumieren möchten und die Vakuumierung nicht abgeschlossen wird,
sollten Sie den Vorgang wiederholen und eine Lücke am unteren Rand sowie den seitlichen Rändern des Beutels
lassen.
Empfehlungen zur Lebensmittelaufbewahrung
Nachstehend werden Empfehlungen erläutert, die bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln nach Abschluss der
Vakuumierung zu berücksichtigen sind.
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