SR
5.13.2 Čuvanje u zamrzivaču
Održavajte temperaturu zamrzivača na -18 °C.
►
24 sata pre zamrzavanja pređite na funkciju Super-Freeze; za male količine hrane,
►
dovoljno je 4–6 sati.
Topla hrana mora biti ohlađena na sobnu temperaturu pre čuvanja u zamrzivaču.
►
Namirnice isečene na manje delove će se brže zamrznuti i lakše odmrzavati i kuvati.
►
Preporučuje se da svaki deo teži manje od 2,5 kg
Bolje je pakovati hranu pre stavljanja u zamrzivač. Spoljašnji deo ambalaže mora biti
►
suv kako bi se izbeglo lepljenja kesa. Materijali ambalaže treba da budu bez mirisa,
da se hermetički zatvaraju, da su neotrovni i netoksični.
Da biste izbegli istek perioda čuvanja, zabeležite datum zamrzavanja, rok i naziv
►
namirnice na pakovanju prema periodima čuvanja različitih namirnica.
UPOZORENJE! Kiselina, baze i soli mogu da erodiraju unutrašnju površinu
►
zamrzivača. Ne stavljajte hranu koja ima ove supstance (npr. morsku ribu) direktno
na unutrašnju površinu. Slanu vodu u zamrzivaču treba odmah očistiti.
Nemojte da prekoračite vreme čuvanja hrane koje preporučuju proizvođači.
►
Izvadite samo potrebnu količinu hrane iz zamrzivača.
Konzumirajte odmrznutu hranu brzo. Odmrznuta hrana se ne može ponovo
►
zamrznuti osim ako se prvo ne skuva, inače možda neće biti jestiva.
Nemojte stavljati prekomerne količine sveže hrane u zamrzivač. Pogledajte kapacitet
►
zamrzavanja zamrzivača – pogledajte TEHNIČKI PODACI ili natpisnu pločicu.
Hrana se može čuvati u zamrzivaču na temperaturi od najmanje -18 °C od 2 do 12 meseci,
►
u zavisnosti od svojstava (npr. meso: 3–12 meseci, povrće: 6–12 meseci)
Kada zamrzavate svežu hranu, izbegavajte da je dovedete u kontakt sa već zamrznutom
►
hranom. Rizik od odmrzavanja!
5.13.3 Prilikom čuvanja komercijalno smrznute hrane, pratite ove smernice:
Uvek pratite smernice proizvođača u pogledu vremena tokom kojeg treba čuvati
►
hranu. Nemojte prekoračiti ove smernice!
Pokušajte da održite što je moguće kraće vreme između kupovine i čuvanja kako biste
►
očuvali kvalitet hrane.
Kupite smrznutu hranu koja se čuva na temperaturi od -18 °C ili manjoj.
►
Izbegavajte kupovinu hrane koja ima led ili mraz na pakovanju. Ovo ukazuje
►
na to da su proizvodi možda delimično odmrznuti i zamrznuti u nekom
trenutku – porast temperature utiče na kvalitet hrane.
5 - Upotreba
19