Philips HR7978 Manual Del Usuario página 23

Rezepte: Brotteig (maximal 1,5 Mal
der angegebenen Menge)
Zutaten:
• 500 g Mehl
• 50 g Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 TL Zucker
• 7 g Hefe
• 260 ml warmes Wasser
1
Füllen Sie alle trockenen Zutaten in den
Behälter, und drehen Sie den Knopf auf
Geschwindigkeitsstufe 1.
2
Rühren Sie das Wasser und dann das Öl
unter.
3
Schalten Sie auf Geschwindigkeitsstufe
2-3 um, und kneten Sie weiter, bis eine
gleichmäßige Teigkugel entsteht.
4
Fetten Sie eine Schüssel mit pflanzlichem
Öl ein.
5
Legen Sie die Teigkugel in die Schüssel und
decken sie mit Frischhaltefolie ab.
6
Lassen Sie den Teig eine Stunde aufgehen,
bis er seine Größe verdoppelt hat.
7
Entlüften Sie den aufgegangenen Teig.
8
Bringen Sie ihn in eine längliche Form, und
füllen Sie ihn in eine Kastenform.
9
Decken Sie ihn zu, und lassen Sie ihn in der
Form für 1 Stunde aufgehen.
10
Backen Sie ihn 40 Minuten bei 180°C.
Rezept: Kuchenteig
Zutaten:
• 3 Eier
• 150 g Butter
• 150 g raffinierter Zucker
• 150 g Mehl
• 3 g Backpulver
1
Schneiden Sie die Butter in 2 cm große
Würfel.
2
Geben Sie die Würfel und den Zucker
in den Behälter, und schlagen Sie sie mit
Geschwindigkeitsstufe 1.
3
Erhöhen Sie die Geschwindigkeitsstufe
nach und nach von 1 bis 4.
4
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, und rühren
Sie weiter mit Geschwindigkeitsstufe 4, bis
eine cremige Konsistenz entsteht.
5
Geben Sie Backpulver und Mehl hinzu, und
rühren Sie mit Geschwindigkeitsstufe 1, bis
alle Zutaten gut verrührt sind.
6
Füllen Sie den Teig in eine 30 cm lange
Aluminiumform.
7
Stellen Sie ihn in die Mitte vom Backofen.
8
Backen Sie ihn für 30 bis 40 Minuten bei
einer Temperatur von 180°C.
Rezept: Tortenteig
Zutaten:
• 340 g Mehl, plus Mehl zum Ausrollen
• 227 g kalte ungesalzene Butter, in 2 cm
große Würfel geschnitten
• 1 Teelöffel Salz
• 1 TL Zucker
• 6 bis 8 Teelöffel Eiswasser
1
Füllen Sie alle trockenen Zutaten in den
Behälter, und drehen Sie den Knopf auf
Geschwindigkeitsstufe 1.
2
Fügen Sie den trockenen Zutaten die
kalte Butter hinzu, und erhöhen Sie die
Geschwindigkeitsstufe nach und nach von
1 auf 3.
3
Fügen Sie einen Teelöffel Eiswasser zu
der Masse hinzu, bis ein krümeliger Teig
entsteht.
• Wenn der Teig nicht zusammenhält,
fügen Sie ein wenig mehr Wasser
hinzu, und rühren Sie eine Zeit lang.
Fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu.
Andernfalls könnte die oberste
Teigschicht hart werden.
4
Geben Sie dem Teig die gewünschte Form,
und packen Sie ihn in Frischhaltefolie ein.
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