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4 Uso del robot
da cucina
Accessori per il recipiente
Nota
•
Prima di accendere il robot da cucina, verificare che
la manopola sia sulla posizione 0 e quindi collegare le
fruste o il gancio per impastare.
•
Nel recipiente è possibile lavorare fino a 750 g di farina
e altri ingredienti.
•
Seguire le quantità consigliate, i tempi di lavorazione e
la velocità indicati nella Fig. 9. Al fine di evitare danni alla
macchina, non superare la velocità suggerita.
•
È normale che il connettore degli accessori ruoti con
il rivestimento degli ingranaggi, durante l'utilizzo di altri
accessori come il frullatore, il robot, ecc...
•
Prima di utilizzare il robot da cucina, accertarsi che
i coperchi delle prese sul braccio siano bloccati
correttamente.
Prima di iniziare, scegliere l'accessorio
desiderato tra quelli seguenti e assemblarlo
secondo la Fig. 2.
Nome
Scopo
• Per realizzare pane e
Gancio
per
panini
• Velocità suggerita: 1-3
impasto
• Per realizzare torte,
biscotti, crostate,
dolcetti, purè di patate,
Frusta
pasta, pane senza
glutine e burro freddo
• Velocità suggerita: 1-4
• Per montare albumi,
panna, meringa, mousse
Frullino
e soufflé
• Velocità suggerita: 7
Suggerimento
•
Per evitare schizzi, aumentare sempre gradualmente
la velocità.
•
Paraschizzi: agganciare il paraschizzi sul supporto
prima di utilizzare gli accessori per il recipiente. Non
è necessario rimuovere il paraschizzi per sostituire gli
accessori. È possibile aggiungere ingredienti tramite il
beccuccio della protezione paraschizzi.
•
Montare: prima di montare albumi o panna, verificare
che il recipiente e la frusta siano asciutti e senza tracce
di unto.
•
Impastare: utilizzare il gancio per impasti per preparare
l'impasto per pane e pizza. È necessario regolare la
quantità dei liquidi per formare l'impasto tenendo
conto delle condizioni di umidità e temperatura.
Se si desidera reimpastare con il robot, premere
l'impasto fino in fondo sulla base del recipiente per fare
in modo che non si attacchi all'accessorio. Eseguire
questa operazione alla velocità consigliata.
Ricette: Impasto per pane (quantità
massima x1,5)
Ingredienti:
• 500 g di farina
• 50 g di olio di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 7 g di lievito
• 260 ml di acqua calda
1
Aggiungere tutti gli ingredienti secchi
nel recipiente e ruotare la manopola in
posizione 1.
2
Versare l'acqua e quindi l'olio.
3
Aumentare la velocità a 2-3 e continuare
ad impastare finché si forma una palla liscia.
4
Ungere una terrina con olio vegetale.
5
Mettere la palla di impasto nella terrina e
coprire con pellicola per alimenti.
6
Far lievitare per circa 1 ora o finché non
avrà raddoppiato il suo volume.
7
Togliere l'aria in eccesso dall'impasto
lievitato lavorandolo.
8
Dargli la forma di un panetto e inserirlo in
un recipiente per pane.
IT
73
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