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o produto (Fig. 10A/B) não deve im-
pedir a rotação do volante (Fig. 12).
Mantendo-se ao lado do equipamen-
•
to, iniciar a rotação do volante (Fig.
12). A movimentação do vão de co-
zimento permitirá que o produto flua
na direção do contentor;
Usar o volante para aumentar ou
•
diminuir a inclinação do vão de cozi-
mento e, dessa forma, a velocidade
de descarga.
Verificar visualmente o enchimento
•
do recipiente.
O material no interior do conten-
tor de recolha não deve transbor-
dar durante a movimentação.
Terminadas as operações de descar-
ga do vão de cozimento, posicionar o
produto transformado num local previa-
mente preparado para a sua colocação.
Se necessário, repetir as operações
descritas acima até ao completo esva-
ziamento do vão de cozimento.
OBRIGAÇÕES - PROIBIÇÕES -
CONSELHOS - PRESCRIÇÕES
Antes de prosseguir, ver capítu-
los 2 e 5.
Se a aparelhagem for conecta-
da a uma chaminé, o tubo de
descarga deve ser limpo, de
acordo com o que foi previsto pelas
disposições das normativas específi-
cas do país (para ulteriores informa-
ções sobre o assunto, contactar o pró-
prio instalador).
O equipamento é utilizada para
preparar produtos de uso ali-
ESTE MANUAL É DE PROPRIEDADE DO FABRICANTE E CADA REPRODUÇÃO PARCIAL É PROIBIDA.
Terminadas as operações de descarga
do produto, proceder a um novo abas-
tecimento (ver "Abastecimento Vão de
Cozimento") ou às operações descritas
em "Colocação fora de serviço".
DESATIVAÇÃO
No final do ciclo de trabalho, rodar os
botões presentes no equipamento na
posição "Zero".
O equipamento deve ser limpo
regularmente e as incrustações
e/ou depósitos alimentares de-
vem ser removidos, ver capítulo: "Ma-
nutenção".
Se presente, em cada final do ciclo
de trabalho, as luzes indicadoras
devem permanecer apagadas.
Verificar o estado ideal de limpeza e higie-
ne da aparelhagem; ver "Manutenção".
Fechar os cadeados da rede a montan-
te do aparelho (gás - água - elétrico).
Verificar se as torneiras de descarga (se
houver) estão na posição "Fechado".
mentar, portanto, manter o equipa-
mento constantemente limpa, assim
como todo o ambiente circunstante.
A deterioração precoce da aparelha-
gem pode ser o resultado da falta de
condições ideais e pode criar situa-
ções de perigo.
Os resíduos de sujeira em
acúmulo, nas proximidades
das fontes de calor, podem in-
cendiar-se durante o uso normal da
aparelhagem e criar situações de
perigo. A aparelhagem deve ser lim-
pa regularmente e as incrustações
e ou depósitos alimentares devem
ser removidos.
- 18 -
MANUTENÇÃO
8.
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