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Kochleitfaden (Fortsetzung)
Kochanleitung für frisches Gemüse
Verwenden Sie eine geeignete Schüssel aus Pyrexglas mit Deckel. Geben Sie
für je 250 g 30-45 ml kaltes Wasser hinzu (2-3 Esslöffel), es sei denn eine andere
Wassermenge wird empfohlen – siehe Tabelle. Während der Mindestkochzeit
- siehe Tabelle - abgedeckt kochen lassen. Dann weiter kochen lassen, bis Sie
das von Ihnen gewünschte Ergebnis erhalten. Einmal während des Kochens und
einmal nach Ende der Kochzeit umrühren. Salz, Kräuter oder Butter nach Ende
der Kochzeit hinzu geben. Während einer 3 Minuten langen Ruhezeit abdecken.
Hinweis: Das frische Gemüse in gleich große Teile schneiden. Je kleiner Sie
die Teile schneiden, desto schneller sind sie gar.
Alle frischen Gemüsesorten sollten bei voller Mikrowellenleistung gekocht werden
(P100).
Portion Leistung Kochzeit
Speise
250g
Brokkoli
500g
Rosenkohl
250g
Karotten
250g
250g
Blumenkohl
500g
Zucchini
250g
Auberginen
250g
Porree
250g
125g
Pilze
250g
Zwiebeln
250g
Paprika
250g
DE
(Min.)
3½-4
Gleich große Röschen zubereiten. Die
3
Stängel zur Mitte hin anrichten.
6-7
60-75 ml (5-6 Esslöffel) Wasser
5-5½
3
hinzugeben.
Die Karotten in gleich große Scheiben
3½-4
3
schneiden.
Gleich große Röschen herrichten.
4-4½
Große Köpfe halbieren. Die Stängel
3
6½-7½
zur Mittel hin anrichten.
Die Zucchini in Scheiben schneiden. 30
ml (2 Esslöffel) Wasser oder einen
3-3½
3
Klacks Butter hinzugeben. Weich
kochen.
Die Auberginen in dünne Scheiben
schneiden und mit 1 Esslöffel
2½-3
3
Zitronensaft beträufeln.
3-3½
3
Den Porree in dicke Ringe schneiden.
Ganze kleine Pilze oder geschnittene
Pilze zubereiten.
Kein Wasser dazugeben.
1-1½
3
Mit Zitronensaft beträufeln.
2-2½
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren Wasser entfernen.
Die Zwiebeln in Scheiben oder Hälften
schneiden. Nur 15 ml (1 Esslöffel)
4-4½
3
Wasser dazugeben.
Den Paprika in schmale Streifen
3½-4
3
schneiden.
59
Ruhezeit (Min.)
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