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IT
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• Utilizzare sempre pentolame con base piatta e lasciare il coperchio sulla pentola.
• Se il contenuto bolle, girare la manopola su "Basso".
Bruciatore
Bruciatore ausiliario
Bruciatore semi-rapido
Bruciatore rapido
Bruciatore wok a tre anelli
Per identificare il tipo di bruciatore fare riferimento alle versioni nel capitolo "Specifiche
dei bruciatori e degli ugelli".
Come scegliere la fiamma giusta
Se il bruciatore è regolato correttamente, la fiamma dovrebbe essere azzurra, mentre
quella interna chiara. L'intensità della fiamma dipende dalla posizione della relativa
manopola.
Bruciatore acceso,
fiamma grande
Impostare la fiamma grande durante la fase iniziale della cottura per cuocere
velocemente gli alimenti. Non appena stanno per cuocersi, ridurre l'intensità della
fiamma. È possibile passare dalla fiamma grande a quella minima senza passaggi
intermedi.
È vietato passare in continuazione dalle posizioni "Off" a "Alto". Se si utilizza il fornello
correttamente, si configurano i parametri esattamente e si usa il pentolame adatto,
è possibile risparmiare molta energia. Il risparmio energetico si suddivide nel modo
seguente:
• Fino al 60 % di risparmio utilizzando le stoviglie adatte,
• Fino al 60 % di risparmio utilizzando il fornello correttamente e scegliendo la
dimensione della fiamma adatta.
Il presupposto per un funzionamento efficace e a risparmio energetico del fornello a
gas è che i bruciatori (in particolare le aperture delle fiamme e gli ugelli) devono essere
sempre puliti.
Diametro del
pentolame
10-14 cm
16-20 cm
22-24 cm
24-26 cm
Bruciatore acceso,
fiamma piccola
Bruciatore spento
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