MUHLER MLC-6050P Manual De Uso página 52

GR: МΠΟΛΥΜΆΓΕΙΡΆΣ ΧΥΤΡΆ ΤΆΧΥΤΗΤΆΣ | Εγχειρίδιο λειτουργιών
Σύνολο - 85 λεπτά.
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
αλεύρι - 300 g
Μάιος - 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρός
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 1 κουτ.
φρέσκο γάλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
πατάτες - 3 τεμ. μαγειρεμένο μεσαίου μεγέθους
πράσα - 1 κοτσάνι
αυγά - 1 τεμ.
μπέικον - 50 g
σολ
πιπέρι
λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
κίτρινο τυρί - για πασπάλισμα
πάπρικα - για πασπάλισμα
Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέστε το υγρό και τα άλλα υλικά στο αλεύρι
και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη. Αφήστε το να διπλασιαστεί σε όγκο. Καθαρίζουμε το πράσο και το κόβουμε σε κύκλους. Το
βράζουμε στο λίπος. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε τη γέμιση από την εστία
και κρυώστε. Πολτοποιούμε τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε το αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε τη ζύμη σε μια λεπτή κρούστα. Βάλτε μια στρώση πατάτες, και από πάνω - μια στρώση γέμιση με πράσο και μπέικον.
Μαζεύουμε τις άκρες της ζύμης και σχηματίζουμε μια μπάλα. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λίπος, βάζουμε τη μπάλα
ψωμιού και ενεργοποιούμε το πρόγραμμα ψησίματος - 55 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος γυρίζουμε την ψωμόπιτα.
Αφαιρούμε την έτοιμη πίτα και όσο είναι ακόμη ζεστή πασπαλίζουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί και πάπρικα.
9. Ζυμαρικά Bolognese
Προετοιμασία - 10 λεπτά.
Μαγείρεμα - 45 λεπτά.
Σύνολο - 55 λεπτά.
ελαιόλαδο - 1 - 2 κ.σ.
κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή
καρότα - 1 τεμ.
σέλινο - ξηρό ή φρέσκο
μανιτάρια - 5 - 6 τεμ..
κιμάς - 250 g.
πουρέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
ντομάτες - 4 - 5 τεμ.
σκόρδο - 1 σκελίδα
καθολικό μπαχαρικό - 2 κουταλιές της σούπας. μπαχαρικά σπαγγέτι
αφρός - 250 g
νερό - 270 ml
102
GR: МΠΟΛΥΜΆΓΕΙΡΆΣ ΧΥΤΡΆ ΤΆΧΥΤΗΤΆΣ | Εγχειρίδιο λειτουργιών
κόκκινο κρασί - 50 ml
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Βάζουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, τα μανιτάρια και τον κιμά.
Πατήστε το κουμπί MENU, επιλέξτε το πρόγραμμα FRY. Πατήστε TIME και ρυθμίστε στα 13 λεπτά. Πατήστε ΕΝΑΡΞΗ.
Τηγανίζουμε για 8 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το
κόκκινο κρασί. Συνεχίστε με το FRY. Προσθέστε την πάστα και το νερό ταυτόχρονα. Επιλέξτε το πρόγραμμα STEW και ρυθμίστε
το χρόνο στα 30 λεπτά. Κλείστε το καπάκι και πατήστε START. Σερβίρετε τα τελειωμένα ζυμαρικά με τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο
είδος τυριού αν θέλετε.
10. Σπαγγέτι καρμπονάρα
Προετοιμασία - 5 λεπτά.
Μαγείρεμα - 37 λεπτά.
Σύνολο - 42 λεπτά.
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
κρεμμύδι - 1/2 μεσαίου μεγέθους κεφάλι
σκόρδο - 1 σκελίδα
σπαγγέτι - 200 γραμμάρια
μπέικον - 100 g
κρέμα μαγειρέματος - 180 ml
νερό - 540 ml
κρόκοι - 3 τεμ.
παρμεζάνα - 4 κουταλιές της σούπας. τριμμένο (ή κίτρινο τυρί)
σολ
πιπέρι
Βάζουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Πατήστε το κουμπί MENU και επιλέξτε
το πρόγραμμα FRY. Πατήστε την επιλογή TIME, ορίστε 10 λεπτά. Ξεκινήστε με ΕΝΑΡΞΗ. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Σπάμε
τα μακαρόνια στη μέση και τα προσθέτουμε στο μπολ μαζί με το νερό. Ρυθμίστε τα 20 λεπτά και πατήστε τα κουμπιά STEW και
START. Κλείστε το καπάκι. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέτουμε τους κρόκους ανακατεμένους με την κρέμα. Αφήνουμε για άλλα
7 λεπτά. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, μεταβαίνει αυτόματα στη λειτουργία KEEP WARM. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα μακαρόνια με
παρμεζάνα ή κίτρινο τυρί.
11. Στεγανό με πατάτες
Προετοιμασία - 25 λεπτά.
Μαγείρεμα - 70 λεπτά.
Σύνολο - 95 λεπτά.
πατάτες - 10 τεμ.
πουρέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
καρότα - 2 - 3 τεμ.
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
πράσα - 1 κοτσάνι
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
σκόρδο - 2 σκελίδες
103