Vitamiinit tuhoutuvat. Mitä nopeammin
mehu juodaan, sitä enemmän vitamiineja
siinä on.
Jos mehua on säilytettävä, se säilyy
muutaman tunnin jääkaapissa. Se säilyy
paremmin, jos lisäät joukkoon hieman
sitruunamehua.
Terveyssuosituksia
Ellet ole tottunut juomaan tuoremehua,
juo sitä enintään kolme lasillista (230 ml)
päivässä.
Laimenna mehua lapsia varten lisäämällä
siihen puolet vettä.
Tummista vihreistä vihanneksista, kuten
parsakaalista tai pinaatista, tai punaisista,
kuten punajuuresta tai punakaalista,
puristettu mehu on erittäin voimakasta,
joten laimenna se.
Hedelmämehussa on runsaasti fruktoosia
eli hedelmäsokeria, joten diabeetikoiden
ja alhaisesta verensokerista kärsivien on
juotava sitä varovaisesti.
75