Manutenção E Limpeza; Informações Gerais; Limpeza Da Placa; Limpeza Do Wok - AEG HC451501EB Manual De Instrucciones

Lume brando
• Ferver: para cozinhar alimentos (por
exemplo, esparguete) no ponto de
ebulição.
• Lume brando: para cozinhar
alimentos (por exemplo, sonhos)
imediatamente abaixo do ponto de
ebulição.
Estufar
• Cozinhe os alimentos no seu próprio
molho ou adicione um pouco de
gordura ou outro líquido.
• Utilize este método para cozinhar
alimentos que tenham elevado teor
de água (como legumes, peixe e
fruta) com uma tampa, com calor
moderado, para manter o sabor.
Cozer a vapor
• Este é um método de cozedura lento
que preserva um elevado nível de
nutrientes e as cores dos alimentos.
Utilização de gorduras e óleos
Quando a temperatura é demasiado
elevada, a gordura começa a produzir
fumo. Esta temperatura denomina-se
"ponto de fumo".
7. MANUTENÇÃO E LIMPEZA
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
7.1 Informações gerais
• Limpe a placa após cada utilização.
• Utilize sempre um tacho com a base
limpa.
• Riscos ou manchas escuras na
superfície não afectam o
funcionamento da placa.
• Utilize um produto de limpeza
especial adequado para a superfície
da placa.
• Utilize um raspador especial para
limpar o vidro.

7.2 Limpeza da placa

• Remover imediatamente: plástico
derretido, película de plástico, açúcar
e alimentos com açúcar. Caso
contrário, a sujidade pode provocar
danos na placa. Tenha cuidado para
Gordura / Temperatu-
Óleo ra máxima
°C
Manteiga 130
Banha de 170
porco
Gordura de 180
vaca
Azeite 180
Óleo de gi- 200
rassol
Óleo de 200
amendoim
Óleo de co- 200
co
Utilize o PowerBoost para aquecer
grandes quantidades de água.
evitar queimaduras. Coloque o
raspador especial sobre a superfície
de vidro em ângulo agudo e
desloque a lâmina sobre a superfície.
• Remover quando a placa tiver
arrefecido o suficiente: manchas de
calcário, água ou gordura e
descolorações nas partes metálicas
brilhantes. Limpe a placa com um
pano húmido e um detergente não
abrasivo. Após a limpeza, seque a
placa com um pano macio.
• Remover a descoloração metálica
brilhante: utilize uma solução de
água com vinagre e limpe a superfície
de vidro com um pano húmido.

7.3 Limpeza do wok

• Lave o wok por dentro e por fora com
um pouco de detergente após cada
utilização.
• Amoleça os resíduos duros com água
quente. Lave o wok com um esfregão
de aço cromado e uma esponja.
PORTUGUÊS 37
Ponto de
fumo °C
150
200
210
200
220
235
240