Kenwood KAX950ME Instrucciones página 34

ugello piccolo (per salsicce
sottili)
ugello grande (per salsicce
spesse)
piatto base
Come usare
l'insaccatore
Fare riferimento alle
illustrazioni
1 Se si utilizza budello, prima
immergerlo in acqua fredda
per 30 minuti. In seguito,
aprirlo con un getto d'acqua,
quindi collocare l'ugello
desiderato sotto il rubinetto e
tirare il budello sull'ugello.
2 Inserire la chiocciola nel corpo
del tritacarne.
3 Montare il piatto base
facendo passare l'intaglio
sull'aletta.
4 Tenere l'ugello sul tritacarne
e avvitare, non troppo
strettamente, la ghiera filettata
.
5 Sollevare completamente il
coperchio dell'attacco per
lavorazioni a bassa velocità.
6 Con l'adattatore nella
posizione indicata, individuare
l'attacco per lavorazioni a
bassa velocità e ruotarlo, per
bloccarlo in posizione.
7 Stringere a fondo la ghiera
filettata, a mano.
8 Collocare il vassoio.
9 Passare a velocità 3 o 4.
Usando lo spingitore, spingere
gli alimenti nel tubo di
riempimento. Non spingere
troppo forte, altrimenti si
rischia di danneggiare il
tritacarne. Staccare piano il
budello dall'ugello, mano a
mano che si riempie di carne.
Non riempire eccessivamente.
10 Attorcigliare il budello per
formare le salsicce.
P
J
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Ricetta per le
salsicce di maiale
100 g pane secco
600 g di maiale magro e grasso,
tagliato a listelli
1 uovo sbattuto
5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste
sale e pepe
1 Lasciare il pane ammollo in
acqua, quindi strizzarlo e
gettare l'acqua.
2 Tritare il maiale in una ciotola.
3 Aggiungere gli altri ingredienti
e miscelare bene.
4 Preparare le salsicce (vedere
la sezione 'come usare
l'insaccatore').
5 Friggere, grigliare o infornare
finché non sono di colore
dorato.
Attrezzo per kebbe
Il kebbe è un piatto tipico del
Medio Oriente che comporta
involtini di agnello e frumento
riempiti di carne tritata e fritti in
grasso bollente.
cono
formatrice
Come usare
l'attrezzo per kebbe
Fare riferimento alle
illustrazioni
1 Inserire la chiocciola nel corpo
motore.
2 Inserire la formatrice
facendo passare l'intaglio
sull'aletta.
3 Inserire il cono
4 Avvitare la ghiera, non troppo
strettamente.
5 Sollevare completamente il
coperchio dell'attacco per
lavorazioni a bassa velocità.
6 Con l'adattatore nella
posizione indicata, individuare
l'attacco per lavorazioni a
bassa velocità e ruotarlo, per
bloccarlo in posizione.
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Q
W
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