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es
Envasado de los productos
congelados
Introducir los alimentos en un envoltorio
hermético para que no pierdan su sabor
ni se sequen.
1. Colocar los alimentos en el envase.
2. Presionar hasta que haya salido todo
el aire.
3. Cerrar herméticamente el envase.
4. Rotular el envase con el contenido y
la fecha de congelación.
Son envases apropiados:
Láminas de plástico (film transparente),
mangas de polietileno, papel de
aluminio, envases de congelación.
Estos productos se pueden adquirir en
comercios especializados.
Son envases inapropiados:
Papel de embalaje, papel pergamino,
celofán, bolsas de basura y bolsas de
compra usadas.
Para cerrar correctamente el envoltorio
de congelación pueden usarse:
Gomas, pinzas de plástico, cordeles,
cintas adhesivas resistentes al frío o
artículos similares.
Las bolsas y las mangas de polietileno
también se pueden cerrar con una
termoselladora.
Caducidad de los productos
congelados
En función del tipo de alimento.
A una temperatura de -18 °C:
Pescado, embutido, platos
■
preparados, productos de panadería:
hasta 6 meses.
Queso, ave, carne:
■
hasta 8 meses.
Verduras, fruta:
■
hasta 12 meses.
14
Descongelación de
alimentos congelados
Dependiendo del tipo de alimento y de la
finalidad, puede escogerse una de las
siguientes posibilidades:
a temperatura ambiente;
■
en la nevera;
■
en un horno eléctrico con o sin
■
ventilador de aire caliente;
en el microondas.
■
m
¡Atención!
No volver a congelar los alimentos
congelados y descongelados. Solo
pueden volver a congelarse una vez
cocinados (cocidos o asados).
No superar el tiempo de conservación
máximo de un producto congelado.
Equipamiento
Puede variar la posición de los estantes
del interior y de la puerta en función de
las necesidades:
Levantar el estante y extraerlo hacia
■
adelante.
Levantar el estante de la puerta y
■
extraerlo.
Compartimento frío
En el compartimento frío, las
temperaturas son inferiores. También
pueden alcanzarse temperaturas por
debajo de los 0 °C.
Es ideal para conservar pescado, carne
y embutido. No es adecuado para
lechuga, verduras ni alimentos sensibles
al frío.
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