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Frituras
Asado de carne picada de 500 g de carne
Cerdo
Solomillo, medio hecho (400 g)
Asado con corteza de tocino (1,5 kg)
Asado con corteza de tocino (2,5 kg)
Asado, veteado sin corteza de tocino, p.ej., cabezada
(1,5 kg)
Asado, veteado sin corteza de tocino, p.ej., cabezada
(2,5 kg)
Asado magro (1 kg)
Asado magro (2 kg)
Lacón
Vacuno
Solomillo, medio hecho (1 kg)
Roastbeef, medio hecho (1,5 kg)
Estofado (1,5 kg)**
Estofado (2,5 kg)**
Ternera
Asado o pecho de ternera (1,5 kg)
Asado o pecho de ternera (2,5 kg)
Pierna
Cordero
Pierna sin hueso
Lomo con hueso
Lomo sin hueso
Ave (sin relleno)
Pollo, entero (1 kg)
Pato, entero (2-3 kg)
Ganso, entero (3-4 kg)
Carne de caza
Asado o pierna de corzo sin hueso (1,5 kg)
Asado de jabalí (1,5 kg)
Asado de ciervo (1,5 kg)
Conejo
Pescado
Pescado, entero (300 g)
Pescado, entero (700 g)
* Precalentar el horno
** Asar el estofado en un recipiente cerrado
Consejos y sugerencias
Corteza demasiado gruesa y/o asado
demasiado seco
Corteza demasiado fina
La carne está cruda por dentro
16
CircoTherm® Aire
caliente
Altura de
inserción
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Disminuir la temperatura o reducir el tiempo de asado.
Comprobar la altura de inserción.
Aumentar la temperatura o encender el grill hacia el final del tiempo de asado.
Retirar los accesorios no necesarios del compartimento de cocción.
Prolongar el tiempo de asado.
Comprobar la temperatura interior del asado con ayuda de un termómetro de carne.
3
Tempera-
Tiempo de asado
tura en °C
en minutos
170-180
60-70
170-180
30-45
160-170
120-150
160-170
150-180
160-170
100-130
160-170
120-150
170-180
70-90
170-180
80-100
160-170
70-80
180-190
45-65
180-190
30-45
170-180
120-150
170-180
150-180
160-170
90-120
160-170
120-150
160-170
100-130
180-190
70-110
180-190*
40-50
180-190*
30-40
170-180
60-70
160-150
90-120
150-160
130-180
160-170
90-120
160-170
120-140
160-170
100-120
160-170
70-80
160-170
20-30
160-170
30-40
Calor superior/
inferior
%
Altura de
Tempera-
inserción
tura en °C
2
200-210
3
200-230
2
200-220
2
190-210
2
190-210
2
180-200
2
180-200
2
180-200
2
190-210
2
200-220
2
200-220
2
200-220
2
190-210
2
180-200
2
170-190
2
190-210
2
200-220
2
200-220*
2
200-220*
2
200-220
2
190-210
2
180-200
2
190-210
2
190-210
2
190-210
2
180-200
2
190-210
2
180-200
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