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TIEMPO DE CONSERVACIÓN
Helado a base de ingredientes crudos
± 1 semana.
Sorbetes 1-2 semanas.
H e l a d o a b a s e d e i n g r e d i e n t e s
cocinados ± 2 semanas.
RECOMENDACIONES ÚTILES
Algunas recetas requieren cocción.
Prepárelas al menos el día anterior para
a s e g u r a r s e d e q u e s e e n f r í e n
completamente y se expandan.
No v ie rt a nunca en l a má q u i n a
ingredientes a una temperatura
superior a 25 °C.
Vierta los ingredientes en una cantidad
no superior a la mitad del volumen del
cestillo. La mezcla aumenta su volumen
durante la preparación.
Los ingredientes alcohólicos ralentizan
el proceso de enfriamiento. Por tanto,
los licores deben añadirse en los
últimos minutos de la preparación.
El sabor de los sorbetes depende en
gran medida del grado de madurez y
dulzura de la fruta y el zumo utilizados.
Recuerde que el frío disminuye la
percepción del dulzor.
La fruta utilizada en las recetas debe
lavarse y secarse siempre antes de su
uso. Aunque no se especifique, la fruta
debe estar siempre pelada, sin cáscara,
sin hueso, etc.
Para reducir la cantidad total de una
r e c e t a , h a y q u e r e d u c i r
proporcionalmente la cantidad de cada
ingrediente.
El tiempo de preparación varía en
función de la cantidad y temperatura de
los ingredientes y el ambiente y del tipo
de preparación, si es helado o sorbete.
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E E s s p p a a ñ ñ o o l l
QUÉ PODRÍA NO FUNCIONAR
E n c o n d i c i o n e s n o r m a l e s , l a
preparación del helado no lleva más de
30-40 minutos.
Si pasados 40-50 minutos el helado
todavía no se ha formado, compruebe
todos los puntos siguientes antes de
solicitar la intervención de un centro de
asistencia autorizado.
Los ingredientes deben verterse en la
heladera a temperatura ambiente o
mejor, a la temperatura del frigorífico. Si
los ingredientes están calientes, es
imposible preparar helado.
El cestillo no debe llenarse más de la
mitad de su capacidad. Si la cantidad
de ingredientes es excesiva, el tiempo
necesario para la formación del helado
aumenta considerablemente y el
r e s u l t a d o p u e d e q u e n o s e a
satisfactorio.
Debido a la presencia de un dispositivo
de seguridad en el compresor, si se
produce una interrupción de la corriente
o si la máquina se apaga y se vuelve a
encender repetidamente por cualquier
motivo, el dispositivo de enfriamiento
interrumpe su funcionamiento.
En estos casos, es necesario dejar
reposar el dispositivo durante 10
minutos antes de volver a encenderlo.
Si no se respeta la pausa de 10 minutos,
el funcionamiento no se reanudará
aunque el botón de enfriamiento esté en
la posición de ON.
PROBLEMAS Y SOLUCIONES
PROBLEMA: La máquina no refrigera:
POSIBLES CAUSAS:
Controle que la clavija de alimentación
esté correctamente enchufada y que la
energía eléctrica llegue al aparato.
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