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FUNCIONAMIENTO
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Guía recomendada para Hornear
Para una variedad de alimentos comunes, la guía para hornear incluye la colocación de los estantes del
horno, los ajustes de temperatura y los tiempos de horneado.
• Las temperaturas y los tiempos de horneado sólo deben utilizarse como orientación. El método de
preparación, el nivel de los materiales y el molde para horno que se utilice afectan a los valores reales.
• Si desea un mayor grado de dorado si el tiempo de horneado es demasiado largo, por ejemplo, le
aconsejamos que empiece con una temperatura más baja y la aumente según sea necesario.
• Utilice los ajustes de la receta más parecida si no puede determinar los parámetros de una receta
concreta.
• El tiempo de horneado puede incrementarse en 10-15 minutos cuando se hornean pasteles en bandejas
o moldes en varios estantes.
• Los alimentos con un alto contenido de líquido (p. ej. pizza, pasteles de fruta, etc.) deben hornearse sólo
en un estante.
• Los pasteles y otros alimentos horneados en varios estantes pueden dorarse inicialmente de forma
desigual. No cambie el ajuste de temperatura en esta situación. A lo largo del proceso de horneado, el
nivel de dorado será más uniforme.
• Utilice el calor residual durante 8 minutos antes de terminar de cocinar para ahorrar electricidad.
NOTA
• Empiece a contar siempre por la parte inferior del estante.
*1 Precaliente el horno.
*2 Apague siempre "Precalentamiento rápido" cuando hornee más de un estante.
*3 Utilice una fuente para horno (o bandeja para horno).
Horneado en un estante del horno individual
Pasteles en moldes para horno
Modo de
Cocción
Posición de
Categoría
Bizcocho en
forma de
anillo
Galletas /
crepes
Aire caliente
Temp.
(Temperatur
estante
a) (℃)
2
150-160
2
140-160
Calor superior inferior
Temp.
Posición de
(Temperatur
estante
a) (℃)
2
160-180
2
150-170
Tiempo de
horneado
(minuto)
50-70
30-60
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