18. Erogazione vapore
Pericolo di scottature
Riscaldamento del latte per il cappuccino
Indicazioni generali
5 °C (41 °F);
N.B.: al temine della giornata lavorativa (o comunque non oltre 24 ore dall'apertura del contenitore) il latte
eventualmente rimasto deve essere eliminato.
Erogazione con pulsantiera Autosteam (13)
arresto dell'erogazione di vapore al raggiungimento di
una temperatura impostata",
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Pulizia lance vapore
Al termine di ogni utilizzo:
- utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda la parte esterna rimuovendo eventuali residui
organici presenti; sciacquare accuratamente.
- pulire la parte interna della lancia operando nel seguente modo: indirizzare il tubo verso la bacinella
appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.
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9a
4
2
9a
13
1 ÷
20 IT
non superiore ai
Durante l'erogazione la
tipologia di montatura
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