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Erweitertes Schärfen
D
Wie prüfe ich ob das Messer scharf geworden ist?
Auf Seite 12 haben wir Ihnen den Tomatentest vorgestellt.
Mit diesem Test ist es allerdings schwierig, Bereiche auf der Wate festzu-
stellen, die ggf. noch nicht durchgeschliffen sind. Beim Papiertest ist dies festzu-
stellen, da ein gut geschärftes Messer nicht im Papier hängen bleibt.
Zur Durchführung des Papiertests halten Sie ein Blatt Papier (z. B. Standdard-
Druckpapier) in die Luft und versuchen mit dem Messer etwa 5 Zentimeter
von ihrer Hand entfernt hindurchzuschneiden. Schneidet das Messer prob-
lemlos das Papier, ohne hängenzubleiben oder es zu zerreißen, dann ist das
Messer scharf.
Step 1
WARNUNG!
Das Messer nicht zu nah an der Hand ansetzen. Es besteht
Verletzungsgefahr!
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ZWILLING V-Edge
Step 2
Step 3
Reinigung
Reinigung des Gehäuses
Beim Schleifen kann sich feiner Schleifstaub auf dem Gehäuse und im Schlitz
des V-Edge absetzen. Kommt der beim Schleifen mit der Messerklinge in Be-
rührung, kann sie zerkratzen. Wir raten daher, den Schlitz mit einem kratzfrei-
en, trockenen Tuch sauber zu halten. Reinigen Sie das Gehäuse des V-Edge
nach Bedarf mit einem kratzfreien, trockenen oder feuchten Spültuch und
einem milden Spülmittel. Dabei sollte jedoch keine Feuchtigkeit ins Innere
gelangen.
Reinigung innen
Der Schleifstaub, der beim Nachschärfen entsteht, ist extrem fein und stört
normalerweise nicht beim Schleifen. Sie müssen den V-Edge daher nicht
von innen reinigen. Sollte es dennoch zu extremer Verschmutzung kommen,
können Sie das Gehäuse mit einem handelsüblichen Schraubenzieher lösen
und entfernen. Sobald das Gehäuse entfernt wurde, kann der V-Edge vorsich-
tig mit einem trockenen Pinsel oder Tuch gereinigt werden.
Nicht spülmaschinengeeignet
■
Nicht wassergeschützt, daher bitte trocken halten
■
HINWEIS:
Wenn Sie die Schrauben des V-Edge lösen und das Gehäuse
entfernen, erlischt die gesetzliche Gewährleistung.
Reinigung Schleifleisten
Bei regelmäßiger Benutzung nutzt sich die Schleiffläche mit der Zeit etwas ab.
Allerdings kann jede Seite der quadratischen Schleifleiste verwendet werden.
Sollte eine Seite extrem abgenutzt sein, können sie die Schleifleiste einfach um
90° drehen und eine „neue" Seite zum Schleifen benutzen.
Wenn die Abtragsleistung der Schleifleisten nachlässt, können sie einfach
unter fließendem Wasser mit einem weichen Schwamm gesäubert werden.
Bitte verwenden Sie keine Stahlwolle oder ähnliches.
Bei Bedarf können Schleifleisten in verschiedenen Körnungen nachgekauft
oder zusätzlich erworben werden.
Weitere Informationen zum V-Edge auf www.zwilling.com
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ZWILLING V-Edge
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