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EN 13951 y son resistentes a los detergentes indicados a conti-
nuación. La limpieza debe tener lugar en el interior de la planta y
no exige el desmontaje o la extracción de piezas.
En general, existen ciertas diferencias entre los procedimientos
CIP y SIP. Ambos deben basarse en tecnologías recientes y las
directrices propuestas por la CE. En todo caso, el usuario debe
asegurarse de que los procesos de limpieza y/o esterilización
empleados, así como la temperatura de funcionamiento y los
pasos operativos, cumplan los objetivos establecidos y su uso
tenga lugar con el propósito previsto.
2.11.1 Procedimiento CIP
CIP son las siglas en inglés de "limpieza in situ". La bomba se
lava completamente empleando un detergente. El detergente
debe ser apto para la tarea de limpieza en cuestión. La tabla
siguiente recoge los detergentes admitidos, la concentración per-
mitida para cada uno de ellos y las especificaciones establecidas
por la norma DIN 11 483, sección 1.
NaOH
5 %
NaOH y
5 %
NaClO
NaClO o
300 mg/l de
KClO
cloro activo
1,0 / 1,5 %
H
SO
(3)
2
4
3,5 %
H
PO
o
3
4
5 %
HNO
3
0,0075 %
C
H
O
2
4
3
0,15 %
50 mg/l
Yodóforo
de yodo
activo
(1)
Depende de la temperatura máxima permitida de la bomba
(2)
Acero al CrNi (1.4301)
(3)
Acero al CrNiMo (1.4401/1.4571)
8
(1)
140
13-14
500
≥ 11
70
300
20
≥ 9
60
(2)
(2)
150
60
(3)
250
(2)
200
90
(3)
300
90
20
300
≥ 3
30
Aviso
¡Daños causados por el detergente!
▲ Muerte, lesiones personales graves y daños a la
propiedad.
► Use sólo detergentes adecuados.
► Respete siempre las instrucciones de seguridad
incluidas con el detergente.
► Use siempre equipos de seguridad adecuados
para manipular el detergente.
► La concentración máxima permitida del deter-
gente no debe superarse.
► Deben evitarse los ácidos corrosivos, dada su
capacidad para fomentar la corrosión.
No se permite el uso de detergentes que contengan ácido clorhí-
drico (HCl) y/o ácido fluorhídrico (HF). Si desea emplear deter-
gentes y métodos de limpieza especiales, póngase en contacto
con el proveedor para obtener información acerca de los materia-
les de los que se compone la bomba. La bomba debe lavarse a
conciencia con agua para eliminar todo residuo de detergente. La
temperatura máxima de funcionamiento permitida se indica en la
sección Temperatura máxima de
Aviso
¡Superficies calientes!
▲ Muerte, lesiones personales graves y daños a la
propiedad.
► No toque la bomba durante la limpieza. Las
superficies de la bomba podrían estar muy
calientes.
Eliminación del detergente
Elimine el detergente de un modo profesional y ecológicamente
responsable.
2.11.2 Procedimiento SIP
SIP son las siglas en inglés de "esterilización in situ". La bomba
se esteriliza empleando vapor caliente. Para que la esterilización
o higienización con vapor caliente tenga lugar correctamente,
todas las superficies deben permanecer en contacto con tempe-
raturas mínimas de 121 °C. La temperatura máxima de funciona-
miento permitida se indica en la sección Temperatura máxima de
funcionamiento.
La bomba no debe funcionar durante el procedimiento SIP. Tras
3
el procedimiento SIP, debe tener lugar una etapa de enfriamiento
de, al menos, una hora de duración.
1
Aviso
2
¡Superficies calientes!
0,5
▲ Muerte, lesiones personales graves y daños a la
propiedad.
1
► No toque la bomba durante las etapas de esterili-
zación y enfriamiento. ¡Las superficies de la
bomba pueden presentar temperaturas superio-
1
res a 100 °C!
0,5
2
Aviso
¡Funcionamiento en seco!
3
▲ Daños a la propiedad.
► La bomba no debe funcionar durante el procedi-
miento SIP. De hacerlo, el cierre mecánico sufri-
ría daños irreparables.
Aviso
¡Sobrecarga de presión!
▲ Muerte, lesiones personales graves y daños a la
propiedad.
► ¡Vacíe completamente el sistema del líquido
bombeado antes de la esterilización!
funcionamiento.
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