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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Para acortar el tiempo de presurización,
agregue agua fría/caldo al recipiente mientras
aún está en el ajuste SAUTÉ (Saltear) o SEAR
(Dorar) y deje que el agua hierva ligeramente
antes de cocinar a presión.
• No llene en exceso el recipiente de cocción.
El volumen total de sopa no debe exceder la
marca de nivel "MAX" dentro del recipiente
de cocción extraíble.
Granos
• El ajuste PRESSURE & SLOW COOK
BEANS (Cocción a presión y lenta de frijoles)
es adecuada para cocinar todo tipo de frijoles
secos, lentejas y otras legumbres.
• Al cocinar frijoles bayos, cannellini o habas
secas, es necesario hervir las legumbres
durante 10 minutos antes de cocinarlas
a fuego lento. Esto neutraliza una toxina
llamada fitohemaglutinina que puede causar
trastornos digestivos agudos.
• Los frijoles y otras legumbres pueden
producir mucha espuma durante la cocción.
El ajuste preestablecido de liberación de
vapor NATURAL asegura que la espuma
no interfiera con la válvula de liberación
de vapor.
• Los tiempos de cocción son para frijoles
secos sin remojar. Para acortar el tiempo
de cocción, remoje los frijoles en agua fría
durante la noche. Deseche el agua de remojo
y cocine con agua fresca por la mitad del
tiempo de cocción preestablecido.
• Utilice una proporción de 1 parte de frijoles
por 3 partes de agua.
• Los frijoles y las legumbres se hinchan y
duplican su tamaño después de la cocción.
No llene en exceso el recipiente de cocción.
El volumen total de legumbres crudas y agua
no debe exceder la marca de nivel "½" dentro
del recipiente de cocción extraíble.
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Chili & Stew (Chili y estofado)
• El ajuste PRESSURE & SLOW COOK CHILI
& STEW (Cocción a presión y lenta de chili
y estofado) es ideal para cocinar chili con
carne molida, salsas de carne y estofados
sustanciosos.
• Utilice las configuraciones SEAR (Dorar)
y SAUTÉ (Saltear) para dorar la carne y
suavizar los aromáticos antes de cocer.
• A diferencia de los métodos tradicionales
de cocción, la cocción a presión y la cocción
lenta casi no tienen evaporación. Para
estofados y chilis espesos y ricos, utilice
menos líquido del que se pide en las recetas
tradicionales. Utilice el ajuste REDUCE
(Reducir) después de cocinar para espesar
los alimentos que estén demasiado caldosos.
• No llene en exceso el recipiente de cocción.
El volumen total de ingredientes crudos de
chili o estofado no debe exceder la marca de
nivel "MAX" dentro del recipiente de cocción
extraíble.
Poultry (Aves)
• El ajuste PRESSURE & SLOW COOK
POULTRY (Cocción a presión y lenta de aves
de corral) está diseñado para cocinar aves
enteras y en trozos.
• Utilice el ajuste SEAR (Dorar) para dorar la
piel antes de cocinar a presión o lentamente.
• Para cocinar un pollo entero, vierta ¾
taza (180 ml) de agua u otro líquido en el
recipiente de cocción extraíble. Coloque
el pollo en posición vertical sobre la rejilla,
con el cuello apuntando hacia arriba.
• No llene en exceso el recipiente de cocción.
El volumen total de ingredientes crudos no
debe exceder la marca de nivel "MAX" dentro
del recipiente de cocción extraíble.
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