cecotec Power Espresso 20 Barista Compact Manual De Instrucciones página 37

7. Toca el interruptor de café simple o doble y la máquina empezará a bombear agua y
saldrá café por el orificio del portafiltro.
8. La cafetera deja de funcionar al finalizar el tiempo predeterminado y los indicadores se
quedan fijos. Retire la taza de café.
Advertencia: No deje la cafetera desatendida durante el proceso de preparación del café, ya
que a veces requiere un manejo manual.
9. Una vez hecho el café, saque el conjunto del portafiltro de alta presión girándolo en el
sentido de las agujas del reloj, limpie a tiempo los posos de café del filtro y enjuáguelo
con agua caliente. Toque el botón de una taza o de dos tazas de café, enjuague la salida
con agua, instale el conjunto del portafiltro de alta presión limpio en la salida y espere al
siguiente uso.
Advertencia: No toque las superficies calientes de la máquina con las manos para evitar
quemaduras, especialmente la salida de colado y la boquilla de vapor cuando utilice la
máquina.
¿Cómo obtener el café perfecto?
La molienda del grano de café y la calidad de la molienda determinan en gran medida
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la calidad del café, si el molido es demasiado grueso, el extracto de café es inadecuado,
el sabor es ligero, el color es más claro y la crema también será muy fina; si el molido es
demasiado fino, el café se extrae en exceso, será demasiado oscuro, y no habrá crema, en
muchos casos puede llegar a bloquear la salida de café si es un café muy molido o está
muy prensado.
Se aconseja el uso de café recién molido para mejorar el resultado del café.
-
1. Seleccione un grano de café molido de un tamaño medio, ni muy fino ni muy grueso.
2. Se recomienda pesar cada vez que haga café para asegurarse de la cantidad de café
molido añadida (taza individual: 9-9,5g; taza doble: 16-16,5g), y compactar el café molido
con la cuchara prensadora.
La superficie del café molido prensado debe estar a unos 3 mm del borde de la taza del filtro
(indicador importante). Demasiado alto o bajo afectará a la presión de extracción y al efecto
del café, por favor reduzca o aumente la cantidad de café molido
3. Cantidad de café líquido, taza simple de café: 25-35 mL; taza doble de café: 40-60 mL.
4. Es muy importante entender que, para realizar un café perfecto, con textura, cuerpo,
aroma, crema, etc., entran en juego muchas variables que pueden afectar a este
resultado final. Se recomienda ir probando diferentes molidos de café con diferentes
presiones de prensado de este para llegar a obtener el mejor resultado.
Agua caliente
1. Ponga un recipiente bajo la salida del agua caliente
2. Cuando las luces indicadoras de los interruptores de una taza y de dos tazas de café se
mantienen encendidas, abra el selector de vapor y gírelo hasta la posición máxima, el
agua caliente saldrá inmediatamente del vaporizador. El indicador de una taza y de dos
tazas de café parpadea durante el proceso de preparación de agua caliente;
Power Expresso 20 Barista Compact
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