cecotec Power Espresso 20 Barista Compact Manual De Instrucciones página 96

PORTUGUÊS
6. Coloque a(s) chávena(s) sob o bocal de café.
7. Prima o botão Café simples ou Café duplo e a máquina começará a bombear água e o
café sairá pelo orifício do porta-filtro.
8. A máquina para de funcionar no final do tempo predefinido e os indicadores permanecem
fixos. Retire a chávena de café.
Advertência: não deixe a máquina de café sem vigilância durante o processo de infusão, uma
vez que, por vezes, é necessária uma operação manual.
9. Depois de o café ter sido preparado, retire o braço porta-filtro rodando-o nem sentido
horário, limpe atempadamente as borras de café do filtro e passe-o por água quente.
Prima o botão para uma ou duas chávenas de café, lave o bocal com água, instale o braço
porta-filtro limpo no bocal e aguarde pela próxima utilização.
Advertência: para evitar queimaduras, não toque com as mãos nas superfícies quentes
do aparelho, especialmente no bocal de saída e no bocal de vapor durante a utilização do
aparelho.
Como obter o café perfeito?
A moagem do grão de café e a qualidade da moagem determinam em grande medida a
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qualidade do café. Se a moagem for demasiado grossa, o extrato de café é insuficiente, o
sabor é ligeiro, a cor é mais clara e a crema também será demasiado fina; se a moagem
for demasiado fina, o café é extraído em excesso, será demasiado escuro e não haverá
crema; em muitos casos, pode bloquear a saída do café se este for demasiado finamente
moído ou demasiado prensado.
Recomenda-se a utilização de café acabado de moer para melhorar o resultado do café.
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1. Selecione um grão de café moído de tamanho médio, nem muito fino nem muito grosso.
2. Recomenda-se pesar cada vez que fizer café para ter a certeza da quantidade de café
moído adicionada (Café simples: 9-9,5 g; Café duplo: 16-16,5 g) e para compactar o café
moído com a colher doseadora.
3. A superfície do café moído prensado deve estar a cerca de 3 mm do bordo do copo do
filtro (indicador importante). Muito alto ou muito baixo afetará a pressão de extração e o
efeito do café; reduza ou aumente a quantidade de café moído.
4. Quantidade de café líquido, chávena de café simples 25-35 ml e chávena de café dupla
40-60 ml.
5. É muito importante compreender que, para fazer um café perfeito, com textura, corpo,
aroma, creme, etc., entram em jogo muitas variáveis que podem afetar o resultado final.
Recomenda-se que experimente diferentes grãos de café com diferentes pressões de
prensagem para obter o melhor resultado.
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