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es Assist
Desactivar PerfectFry Sensor
Seleccionar la zona de cocción y pulsar
▶
a La función está desactivada.
Recomendaciones para cocinar con la función
PerfectFry Sensor
La siguiente tabla muestra el nivel de temperatura ideal
para una selección de platos. La temperatura y la du-
ración del tiempo de cocción
función de la cantidad, el estado y la calidad de los ali-
mentos.
Carne
Escalope
Escalope empanado
Solomillo
Chuletas
Cordon bleu, Filete Vienés
Bistec poco hecho (3 cm de grosor)
Bistec al punto (3 cm de grosor)
Bistec muy hecho (3 cm de grosor)
Chuleton con hueso poco hecho (4,5 cm
grosor)
Chuleton con hueso al punto (4,5 cm
grosor)
Pechuga (2 cm de grosor)
Bacon
Carne picada
Hamburguesas (1,5 cm de grosor)
Albondigas (2 cm de grosor)
Salchichas
Chorizo, longaniza fresca
Pinchos, brochetas
Tiras de carne especiadas
Pescado y marisco
Filete de pescado
Filete de pescado empanado
Pescado frito entero
Sardinas
Gambas, camarones
Calamares, sepia
Platos con huevo
Huevos a la plancha con mantequilla
Huevos fritos
Huevos revueltos
Tortilla francesa
Tostadas francesas
Crepes, blini, tortitas, tacos
Vegetales
Saltear patatas hervidas
Patatas fritas
Crepes de patata
Cebolla, ajo rehogado
16
.
pueden variar en
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
5
10-15
5
20-30
3
10-20
2
5-8
4
6-10
3
6-15
3
10-20
3
8-20
3
10-20
3
10-20
4
7-12
4
10-20
4
10-20
3
10-20
4
6-12
4
4-8
4
6-12
2
2-6
4
2-6
2
4-9
2
3-6
3
4-8
5
1-3
5
6-12
4
15-25
5
2-4
2
2-10
Aros de cebolla
Calabacín, berenjena, pimiento
Espárragos trigueros
Setas
Verduras rehogadas con aceite
Verduras en tempura
Productos congelados
Nuggets de pollo
Varitas de pescado
Patatas fritas
Salteados
Rollitos de primavera
Empanadillas, croquetas
Salsas
Salsa de tomate
Salsa Béchamel
Salsa de queso
Salsas dulces
Reducir salsas
Otros
Queso a la plancha
Picatostes
Pan tostado
Platos precocinados deshidratados
Tostar almendras, nueces, piñones
Palomitas de maíz
17.2 PerfectCook Sensor
Permite calentar alimentos, cocer a fuego lento, hervir,
cocinar con olla exprés o freír con abundante cantidad
de aceite en olla, manteniendo la temperatura controla-
da.
Para utilizar estas funciones es necesario disponer del
Sensor de cocción inalámbrico.
Esta función está disponible en todas las zonas de
cocción usando el Sensor de cocción inalámbrico en
sus recipientes habituales.
Niveles de temperatura
Niveles de temperatura adecuados para la preparación
de alimentos.
Nivel Tempe-
Funciones
ratura
1
70 ºC
Calentar y mantener
caliente
2
90 ºC
Cocinar a fuego lento
3
100 ºC
Hervir
3
5-10
2
4-12
3
4-15
4
10-15
1
10-20
4
5-10
4
10-15
4
8-12
5
4-8
3
6-10
4
10-30
5
3-8
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
15-25
1
25-35
3
7-10
3
6-10
4
4-8
1
5-10
4
3-15
5
3-4
Recipientes
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