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climatizada a menos de 30°C.
5. Compruebe y pruebe después de 24 horas. El vino dulce de arroz fermentado tiene
jugo, aroma, sabor dulce y un vino fuerte. Por lo general, 2 días pueden ser suficientes
para la elaboración de cerveza. (Después de 2 días, el vino puede fermentarse de forma
natural según el gusto personal, y cuanto más tiempo pase, más fuerte será el vino.
Cuanto más alta sea la temperatura, más agrio será el sabor final).
( 5 ) Elaboración de encurtidos
1. Lavar las verduras y los ingredientes y secarlos.
2. Hervir y poner un poco de sal (se añade más sal de lo habitual, se siente muy salada).
3. Cuando el agua se haya enfriado por completo, viértela en el depósito interior y
añade la cantidad adecuada de vino blanco. El vino de sorgo es el mejor.
4. Poner las verduras listas en la máquina de fermentación, preferiblemente con los
orificios de ventilación ajustados a 3-7 días para la función de elaboración de vino.
(6) Fermentación del ajo negro
1. Elija ajo fresco segmentado o ajo solo, sin pelar, sin necesidad de limpiar.
Puede cortar el extremo del ajo.
2. Abrir la puerta de la cesta de acero inoxidable y colocar los ajos en la rejilla y
abrocharla. Agítelo para que el ajo quede más uniforme.
3. Ponga la olla interior en la cocina, luego ponga la cesta de ajos en la olla, cubra la
tapa (presione la tapa y cuando se escuche el sonido "clic", la tapa está bien cerrada).
4. Pulse el botón "FUNCTION" para acceder a la función de ajo segmentado o en
solitario, el indicador luminoso mostrará el ajuste por defecto de 9 días (25°C). Se
puede seleccionar el ajuste de 6-12 días pulsando el botón "TIME" (generalmente
el efecto de la fermentación de 6 días no es muy satisfactorio), puede elegir
selectivamente su temperatura deseada pulsando el botón "TEMP". (El ajuste por
defecto dará mejores resultados).
5. Cuando la olla está funcionando, mostrará los días de fermentación restantes, las
horas de fermentación restantes y la temperatura de trabajo actual.
6. La temperatura de trabajo se muestra entre 70-80°C del primer al tercer día y entre
60-75°C el cuarto día. Después del quinto día, está entre 70-80°C. El tiempo total de
fermentación es de 6-12 días. Una vez finalizada la fermentación, la olla emitirá un
pitido automáticamente y pasará al modo de espera.
7. Una vez finalizada la fermentación del ajo negro, tenga cuidado al abrir la tapa
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